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系统一些。
“像是开酥类的点心都少不了猪油，比如刚才小筠说的荷花酥，又或者是桃酥，因为加了猪油，在烤制的过程中会让它们变得更酥脆。”
徐雪筠像是和他们讲一个大秘密一样，悄声对手机说道：“你们要是想减肥的人，可千万不要吃桃酥。”
小的时候她可爱吃桃酥了，因为徐奶奶爱吃，厨师长做的也好吃，基本上一盒桃酥她自己一天一个人就能吃完。
直到长大后自己学着做甜点的时候，当她学做中式点心的时候，第一个学做的就是桃酥，因为桃酥只要掌控好温度以及配方，其实并不难。
然后就看到了那简直是致死量的油。
面粉两百克，猪油就要一百克了，还有大量的糖，还有核桃仁。
徐雪筠做的时候整个人都恍惚了。
那怪不得好吃呢，这不是热量炸弹吗。
她自己做糕点的时候其实是信奉不减糖也不减油的，因为她觉得既然都吃蛋糕了，就不用考虑热量的问题，只不过因为青春期之后比较爱美，担心吃多了糖脸上长痘，所以会适当减一点点糖。
但在做桃酥的时候，她第一次主动询问厨师长桃酥能减糖减油吗？
其实，要是一天吃半块或一块也没什么，但是她在之前不知道桃酥热量的时候，她都是按盒吃的。
曲奇在甜点中被人们认为是油脂高的代表，所以徐雪筠其实也很爱吃曲奇，但每次都只吃一两块就放下了。
桃酥！你竟然背叛我！
从那以后，徐雪筠再也没有一次吃掉过一整盒桃酥。
厨师长笑笑。
放在以前，这桃酥都是他们送礼的时候才去买的东西，过年都吃不着。
要是什么时候馋了，就去供销社买一块猪油糖。
就一块，也能吃上老半天，又有油，又有糖，简直是无上的美味，别说嫌桃酥里边猪油多了，恨不得它再多一点。
不过他也不是老古板，时代是要变化的，他原来师傅教的桃酥配方里的油和糖其实比这个还多，还是因为现在人们都不太爱吃甜了，所以糖的比例太少了，油看着多，其实也少了十几克呢。
但是再少就不行了，桃酥要的就是那个酥松酥脆感，油少了做不出来。
“像是驴打滚里面的油，其实是起到一个让面团更柔软的作用，就像是年轻人喜欢吃的雪媚娘，那个雪媚娘的皮吃着清清爽爽的，感觉应该只是糯米粉做的，但其实在蒸熟之后
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