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都会往里面摁一块黄油，然后揉捏拉伸至柔软。”
厨师长一边讲解一边好奇：“小筠啊，你这手机后边有多少人在听啊？”
他在徐雪筠开口前估摸着有个几个人都不错了，反正年轻孩子嘛，就是要闯荡闯荡，结果徐雪筠一开口，嚯：“一千个人啊？”
这可不少。
厨师长不是个怕生的人，一天有一千个人，一下子就起劲了。
他小的时候上学，一个教室里面塞的满满当当的，都是孩子几个人坐一个桌，那也才八十多个人。
这一下子他相当于教了十几个教室的人呢。
看着厨师长美滋滋的继续讲解，徐雪筠也不打断他，不过厨师长锅里面烧的水已经开了，还是把他的注意力吸引了过去。
“我们先做猪油啊，先熬完猪油了我再和你们说。”厨师长端着自己刚才洗净控干的猪肉来到锅旁，对着刘秀几人说道，“一开始焯水的时候用的是凉水，现在熬猪油要用的就是热水了，这两个可千万不能搞反。”
把猪肉扶着，小心倒进去后，他用铁勺把猪肉摊开摊平，然后指着锅边对他们说：“锅里面不要加太多水，加太多水熬的时间就太长了，也不能加太少的水，太少的水一下子就熬干了，那个猪油它就还没引出来呢。”
“具体是加多少水呢，你们就把这个猪肉摊开平铺到锅里边，然后那个水要比猪肉矮半个指关节，就这就行了。”
徐雪筠过去拍给直播间的人看，厨师长估的量刚刚好，他们这一盆肉倒进去刚好就比水面高了半个指关节。
厨师长其实觉得熬猪油应该没人不会的，不过是给他们讲点细节罢了。
“阿叔，你怎么只放猪油，没有放葱姜八角啊？”徐雪筠见
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