3 章

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这里我主要讲下吃红豆薏米的注意事项：

1）需要会搭，会炒，会煮，才能发挥最大效果。红豆薏米粥：其实是赤小豆薏米粥，要选择”长的红豆”，选对红豆！中医里的红豆指的是赤小豆，红豆养心，赤小豆祛湿;从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。想要达到祛湿效果，最佳选择应该是赤小豆，不是说大红豆不行，只是它的祛湿效果不出众，养心效果更佳。所以说，红豆薏米粥要搭配的也应该是赤小豆，效果会更好。

2）不建议搭配大米：大米属水生，不利于祛湿健脾近年来，很多人把薏米纳入了三餐的范围，更是有人把薏米和大米放在一起，蒸出了「薏米大米双米饭」，那么这个做法是正确的吗？

红豆和薏米本身不含湿，因此怎么熬都不稠，汤水非常清，这种「清汤」的性质非常有利于祛湿。加入大米可能会增加饱腹感，但是祛湿效果一定没有纯汤水来得好。因为大米属于水稻，本身的湿气就是非常重的，和薏米祛湿的功效是违背的，所以不建议放在一起。

3）体寒的人怎么吃：可以先炒过之后再吃湿气侵入人体后，最容易损伤的就是脾阳，而脾主运化，脾阳的虚弱又会导致湿气的加重。因此祛湿健脾一定要两手抓。对虚寒体质的人来说，在煮红豆薏米汤时可以加入芡实、桂圆、山药等健脾食材，薏米最好先炒一炒，减轻它寒凉的性质。

然后，提到祛湿和排水的食疗，有必要给大家说说荷叶茶，现在比较流行，很多有水肿和肥胖的女孩子在和荷叶茶，但是，荷叶茶可不是随便喝的：

1、不能过量：用荷叶泡水喝也需要注意适量，更不能因为水肿就天天喝，如果过量服用不仅不能够保健身体，反而会对身体健康造成影响。

2、脾胃虚寒：不建议将荷叶泡水喝，另外一些身体气血虚弱的患者也最好能够谨慎服用，避免身体越来越虚弱。

3、经期女性不可服用：荷叶性寒，所以冲泡出来的荷叶茶也是属于寒性的，建议女性在月经期间最好不要服用，避免出现月经不调的情况，甚至还有可能加重痛经的问题。

4、将荷叶泡水喝，如果选择的是干荷叶，那么最好选择那些太阳暴晒之后晒干的荷叶，而不应该选择晾干的荷叶，因为晾干的更加容易出现发霉变质的情况，服用之后容易对身体造成损害。

5、干荷叶不能够直接用开水冲泡服用，因为这个时候的药性非常的寒凉，服用之后对身体损