第57章 简易版烤鸭 (第1/3页)
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陈粟抓住鸭子，满屏幕都是鸭子嘎嘎乱叫的声音，迅速地抽刀放血，拿碗接血。
“这些鸭血不要浪费，随后我可以教大家用鸭血做菜品，比如鸭血粉丝汤，酸辣鸭血。”
弹幕
【期待新菜品。】
【我不敢给鸡放血，它翅膀扑楞扑楞。】
【之前榴莲炖鸡，我硬是满大街抓了两小时的鸡。】
【笑死我了，鸡都抓不到，你好废物，兄台。】
【哦，您好棒棒哒哦！！（白眼）您是力拔山兮气盖世，我是弱柳扶风拔杨柳。】
【哈哈哈哈，楼上是懂嘲讽的。】
陈粟看见公屏上的网友，还在讨论给鸡放血的那一步，这还是杀少了，没经验呀。
“给鸭或者鸡放血的时候一定要把它的翅膀交叉，这样就抓住了它的命脉脉搏。”
陈粟将放好血的鸭子，先过冷水浸湿鸭毛，再将鸭子放入水温在70c，并且加入食盐的热水中，之后快速给鸭子拔毛。
弹幕
【粟米，慢点慢点，水热咱不着急。】
【拔毛的样子好无情。】
【鸭鸭这么惨，我今天一定要大快朵颐，才能对得起它的自我牺牲。】
【鸭鸭说我做鬼鸭也不会放过你。】
“过热水拔毛讲究的是速度，所以我带上了隔热手套，不用担心会被烧伤。”
对于特别细小的毛发，陈粟把它们们都交给机器人，这工作它们做起来更加得心应手。
“现在我们来给它开膛破肚，清理内脏，剥离食管和气管。这些内脏要用盐清洗干净油脂和血，之后可以用来炒菜吃。接下来给烤鸭清洗干净内部，缝合尾部，再从割喉的地方用充气设备吹气。”
鸭子像气球一样鼓起来，表皮光滑，摸上去紧致有弹性。
弹幕
【我刚刚脑抽用嘴吹气，呕.....】
【兄弟，你咋想的，光是处理内脏我都受不了。】
【别说了，有画面了。】
【我试了一下用嘴吹，本人体验，后悔非常后悔。】
陈粟看着公屏上一溜烟的用嘴吹，这届网友都是咋想的？
“吹鸭子这一步骤，我们最好还是交给工具，这样吹起来的鸭子，在烤制之后才会达到预期。”
接下来，陈粟用白醋掺和的热水给鸭子泡温泉，七上八下，略微地烫一烫鸭皮，目的是让皮肉更加紧实。
![[综]我觉得我的邻居是基佬](https://www.xbjxc.com/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZpqYaoqd24a8efokJohEaxqBC4_3uvcSFUI4rbqcBXvX)