229.第229章 香料的作用 (第2/3页)
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？如果不吃饭，就请走吧。”陈兰没好气的说道。
“吃饭，当然吃饭，我看你这也没客人，好心帮衬你们一顿。来吧，有什么拿手菜，端上来我瞧瞧。不过我看你这生意这么差，菜的味道肯定也不咋样。”金老板找了个位置坐着，又开始冷嘲热讽起来。
不过，这一次金老板说是来吃饭，陈兰也不好赶人，只好把菜谱递过去说道：“点菜吧。”
金老板翻了翻菜谱，嘿嘿调笑道：“也没什么特别的嘛，你这有的菜，我那边都有，而且比你们的便宜，怪不得没人吃饭。我说陈老板，你不是做生意的料，还是趁早把店面顶给我... -->>最新章节！
面顶给我吧。我让你做老板娘啊……”
“点菜吧。”陈兰不接话茬，冷着脸说道。
“行吧，就这个最贵的，还有这个白灼虾，和这个香芋扣肉，还有这个金针鸡汤。”金老板在菜谱上随便点了几个菜。
陈兰写好单子拿去厨房叫花姐做菜。
等上菜的时候，金老板嘴里吧啦吧啦不停的说道：“陈老板，你说你人长得这么漂亮，何必出来做生意呢，累不说，还赚不到钱……你这上菜的速度也太慢了，要不是帮衬你，我都想走了。”
陈兰坐在柜台里，就当没听见这矮胖子的聒噪。
很快，第一个菜端上来，是白灼虾。
白灼虾，做法就是将鲜虾放入沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，灼的时间尽量短，火候要猛，这样可以最大限度的保持鲜虾的原味，
金老板身上戴了金表金链，看上去挺阔气一人，吃虾却不太讲究，伸手抓起一只夏，沾了酱料就往嘴里塞。
虾一放进嘴里，金老板立即就怔住。
这虾本身没什么特别的，白水快煮鲜虾，很简单的做法，却能保持住虾的鲜味。
让金老板怔住的原因是酱料，这酱料味道非常鲜美。
没有错，金老板脑中只能想出这么个不适合形容酱料的词来。
酱料的味道很清晰，但是一点都不抢虾的味道。
白灼虾用的酱料，最关键的一点就是酱料的味道不能盖过虾的鲜味，否则白灼虾就失去了本身的特色。
百鲜粤菜馆的这道白灼虾用的酱料，是经过陆风调整过的，既凸出了酱料的味道不让白灼虾显得寡淡，又不抢虾的鲜味。
遇到好吃的菜，金老板没空说话了，一只只沾了酱料的虾往嘴里塞。
等吃完之后，金老板
