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，周越还特地去买了八名护院，专门保护着酒楼，也是为了预防人闹事。
其中，大部分人都是签了卖身契的，只有少部分无关紧要的位置是来应聘的人。
因百味轩的特殊性，所以周越搞了个激励制度。
毫不意外，楼中楼贵宾房里赚取小费的机会比其他地方多，所以这楼中楼安排的人员是培训期表现最好的，但这又不是绝对的，每个月都会进行一次排名轮选，只有排在前面的人才能进楼中楼工作。
这排名是从多个方面进行的，不止有来自管事的评价，还有来自其他工作伙伴以及客人的切身感受，要想保住自己的工作，他们就只能努力提高自己的工作水平。
当然，排在前面的奖励也是很丰厚的，第一名是直接奖励月钱的百分之五十，第二名是百分之三十，第三名是百分之二十。
有奖当然就有惩了。
所有的员工，不管是管事也好还是小二也好，哪怕只是照顾马厩的小厮，若发现其他员工工作有失，可以到后院的匿名举报箱举报，查处属实，举办者按功劳进行奖励。犯错者，据事情严重程度而定，情节不严重的，第一次员工大会上口头批评，第二次罚处本月月钱，第三次直接解雇，签了身契的则直接发卖；情节严重或非常严重的，直接解雇或发卖，绝不留情面。
这是周越在买下他们第一天就说了的事，且后期培训时还时不时的强调，可以说是把这些东西都刻进他们骨子里了。
恩威并施，百味轩的人都对周越十分的敬服。
也因此，周越在检验了所有的东西后，宣布九月初一正式开业。
在开业之前，周越还想出了用发传单的方式进行宣传，专门挑了人多的地方进行宣传，此时来秋林县上学的学子比较多，周越的百味轩还未开业，就已经在秋林县掀起了一股热潮。
周越和刘致远在各自忙着自己的事情时，完全不知道周明月嫁的人是王林，还是周大勇送菜来时才得到的消息。
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周明月是怀揣着一种很激动的心情坐上花轿的。
她从来没有想过金龟婿来得如此轻易！
回想起她和王林见面的场景，周明月悄悄羞红了脸颊。
之前刘家因刘致远中秀才宴请宾客时，她没忍住去偷看了下，隔得老远，她就看到了刘致远和周越站在一起如一对璧人一般，她的心当时就揪成了一团，疼得她连呼吸都是痛的。
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