小狐昔里提示您：看后求收藏（第172章 汽锅,没人比我更懂七五,小狐昔里,新笔趣阁），接着再看更方便。
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反正喝的都是一个鲜字，汽锅鸡和佛跳墙一比，那简直就是快手菜了。
“不会吧？你这话的意思，不会是说这锅汤，都是水汽凝结出来的？”这么大一锅汤呢，这得炖到几时啊，况且哪有鸡汤不放水的？
狄青的惊讶很快得到了答疑解惑：“还是狄兄聪明，这汤确实没放一滴水，即便是焯水祛除鸡腥味后，鸡块也都是沥干水分再下锅的。”
好家伙，果然黎知常这厨子，就是喜欢推陈出新。
“这能好喝吗？”
而且这金黄金黄的，怕不是鸡油都给逼出来了？
白玉堂带着疑惑喝了一口这道噱头大过外观的鸡汤，然后……他的味蕾就被征服了。事实上，他喜欢吃鱼，便是因为那口鱼鲜。
如今，这等鲜味，他竟然在一锅鸡汤上喝到了。
“好喝！这汤味道好纯，却一点儿也不腥，甚至一点油味都没有，这鸡肉也嫩得很，完全不像长时间炖煮的模样！”
这汽锅鸡可以啊，即便是狄青这等口味重的人，也无法昧着良心说这道汤不好喝，而且这汤……如此清雅浅淡，一看就很符合汴京城的审美。
“那自然也是有说头的，首先这鸡不能选太肥太老的，老母鸡煲汤虽然滋补，但肥了汤头就会变得油腥，鸡肉太柴也没什么吃头，而若是选仔鸡，又会太寡淡，且这锅子不能尽数被鸡块湮没，否则里面太满，过满则亏的道理，二位自然懂吧。”
没想到下厨居然还有这等讲究，难怪巽羽楼生意这么好呢。
“至于这鲜味，鸡做得好，本就鲜香，只是小生独爱火腿的香味，便还放了些山珍和火腿片，如此便更鲜甜了。”
如果不是他忌口，还能放些三七天麻之类的药材，润肺补肾也是挺好的。
黎望说着话呢，对面两人已经干完了半锅鸡汤，怎么说呢，这道菜即便是夏日里吃，也并不觉得令人燥热。
“黎兄的手艺，狄某佩服，不知黎兄灶上可还有盈余？实不相瞒，姑母奔波一趟西夏，身体有些吃不消正在修养，若非因此，她早该请你过门吃宴了。”狄青斟酌了一会，才开口问询道。
“自然是有的，狄兄走时，找厨娘要便是了。”
狄青当即开怀道：“多谢黎兄，姑母可总念叨着你呢，说你少年英雄，原本还想替你在官家面前美言几句，其实也不是美言，黎兄之聪慧，即便是平实着说，都足够叫人拍案叫绝。”
“……狄兄你才入京几日啊，就学会
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