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，浸润了口蘑水中的鲜咸，就能下盘开烤。
和好肉以后，伙计的手还没停着，又将好几根大葱铺成一排滚刀切块，一盘香菜切段，用两个盘子放好备用。
另一边，周余臣看着男子嫌弃那勺口蘑水，不由得翻了个白眼，暗道这男的是真不识货。
这烤肉李，真要按斤比价格，这口蘑水估计也就逊色一下羊身上比较贵的部位，这还仅仅是口蘑泡发的水而已。
口蘑这蘑菇可不是普通蘑菇，而是在内蒙草原上生长的一种比较珍稀的菌类，存活条件略微有些苛刻。
早些年间，口蘑也是草原对外交易的硬翘货物，只是因为要在张家口集散交易，这才被称作口蘑，此前是只有北平城的大户人间，还得是五品以上的达官显贵家庭才有资格享用的顶级食材。
等到明国建国以后，因为国家大力推动科学技术的发展，以及超能力的利用，口蘑的人工养殖技术确实得到了长足的进步，不过这依然是靠着超能力在其中发挥作用。
雇佣超能力者种植口蘑，其花费可同样不小，所以虽然口蘑的产量因为新技术的原因得到了提高，其价格也没比以前便宜多少。
就周余臣知道的，整个内蒙草原上人工养殖口蘑的十分之一产量，都被烤肉李以及和烤肉李略带关系的饭店们给内部消化了。
普通人就算有心去购买口蘑，也很难在不溢价的情况下买到真货。
这个男的居然嫌弃这口蘑水脏？这水他就算想自己在家做，还得担心自己买到的是不是假货先。
真是不识货！
不过这和周余臣并没有太大的关系，他还等着自己的那份烤肉呢。
果然，不久后另外一位伙计推着属于周余臣的简易厨台走了过来。
又欣赏了一遍伙计熟稔的刀工，周余臣听到了旁边滋滋的声音，旁边那桌准备开烤了。
只见伙计先将半盘葱加到钢盘上面作为底垫，再将腌渍好的肉铺在葱上，这样既不会烤糊肉，同时也能让葱的味道被吸进肉里。
待到又烤了一会，伙计将剩下的葱倒入烤盘，再倒上一碟虾油，最后将那盘香菜就要倒下去。
“诶诶诶！别别别！先别加香菜，我不太喜欢香菜的味道，先让我们吃会儿不加香菜的行不！我们待会自己再加香菜。”男子又嚷嚷了起来。
与此同时，他还伸出了一只手拦在盘子前面，以防伙计像之前那样已读不回。
可是伙计比他的手还快，端盘子的
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