第60章 吃饭窥见的线索

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以后，就变卖了一切浮财在帝下之都的三环买下了一块地皮，将整个店面都迁到了帝下之都。

在帝下之都兴造的时候，更没有摆什么老字号架子。

主营的烤肉业务要做，卖几毛钱一个包子馒头的早餐业务也做。

就这样，烤肉李很快在帝下之都站稳了脚跟，并且越来越红火，毕竟新的帝下之都，那可是一个比老北平更加巨大，人口也更加多的超级都市。

有了稳定且更加广阔的客源，烤肉李的生意自然也越来越红火。

很快，烤肉李的课桌数量，就不再能够满足日益增长的食客需求。

于是开分店的计划也被提上了日程，适时帝下之都也在不停外扩，于是很快烤肉李就定下了每个环都保证至少有两家分店的扩张策略。

为了保证菜肴的口碑，每一位分店的店长，都要是老店长亲自收下的徒弟，才有资格担任。

不过老店长终究会老，在北平还能说自家店是和北平城一起成长起来的，数百年来都是如此，用传统和规矩来规训新来的徒弟。

但是帝下之都是座新城，这里最老的东西大概就是现在还生活在上面的老头。

没了北平城的厚重底蕴，老店长很担心等到下一代总店长的时候，那些新的分店长是否还会遵循烤肉李的传承。

于是有一天，老店长突发奇想，想到了既然烤肉李在帝下之都缺少历史底蕴，那不如直接把北平城的老店直接搬来？

于是在后面的一家新店准备开业的筹备阶段，老店长专门跑了一趟北平，将自家的老店子重新买了回来，再将那些老砖老梁全都拆下来带去帝下之都，一比一复刻了一个新的旧烤肉李。

老房子的效果确实不错，原本许多帝下之都人经年累月之下该吃过烤肉李的，已经都吃过了。

这家好吃是好吃，可谁家天天吃烤肉啊。

结果这下新店搞了不一样的东西，一下子格调就上去了，这也让那些逢年过节想要请客聚餐的人们发现，似乎请客去烤肉李搓一顿既美味，好像也不会因为没有新意而失去格调。

老店长一看自己这一招效果不错，于是大手一挥，从今以后烤肉李再开新店，就得从老北平拆老房子过来，这才叫一个地道。

时至今日，整个帝下之都所有的烤肉李分店全都是从老北平拆过来的，足有几百年历史的老房子。

而所有分店，都能自豪地吹嘘一句，自家的炙子烤肉，是传承了数百年的地道老烤肉。