第一百四十四章 夏日限定

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了。照这样的客流量，简心怡觉得完全可以扩大店面了。

也得亏是快餐店，菜都是现成的，直接打到碗里就行。要是饭店现点现炒的菜，估计周大姑的锅铲能抡出火星子来。

为了疏通大堂内的人流量，早餐铺里的桌子都搬到了饭堂门口。

虽然赚的都是蝇头小钱，但这人气旺，看着心里就踏实。晚上简心怡倒了半袋子绿豆泡上，又装了冷水放到冰箱冻起来。

她打算把胡辣汤换掉，改成冰镇绿豆汤。

周母还记得简心怡煮的绿豆汤，那味道真是绝了，又甜又清爽。

简心怡就把煮绿豆汤的诀窍教给周母，怎么煮才能让绿豆开花出沙，包括一些注意事项都交代清楚了。眼看着八月份要来了，夏天持续高温，绿豆汤清暑益气最适合了。

想了想，简心怡又泡上了糯米，让周母做点甜酒酿。

在霍县甜酒酿可是个好东西，补血益气是大补的美食。生了孩子的产妇，月子里少不了甜酒酿，里面放点红糖和荷包蛋。

冬天喝热的，放红糖全身暖洋洋。

夏天直接喝凉的，甜丝丝的夹杂着淡淡的酒香，清凉爽口。现在有了冰箱，多冰冻一点冰块直接倒进去，喝起来简直是爽翻了。

还没喝到嘴，听简心怡一描述，周母仿佛已经喝上了，忍不住咽了口口水。

果然，第二天一早绿豆汤就卖到脱销了。

冰冰凉凉的绿豆汤，吃起来跟绿豆冰棒一样，绵绵的甜甜的。

发哥看着店里络绎不绝的人群，不禁竖起大拇指：“心怡，你这脑子还真好使。不像别的店铺一成不变，你这是变着花样的吸引人消费。”

简心怡笑道：“我一会儿拿饭盒给你盛一碗，带回去给嫂子尝尝。”

“行，那我就不客气了。”发哥点头应道：“我出门的时候她还在念叨，说天气热没胃口，你这绿豆汤保准让她满意。”

天气热没胃口，是大多数人的通病。

本来温度就高，还要顶着暑气干活，胃口肯定就小了。

干饭人干饭魂，吃货当然最理解大众的烦恼。简心怡觉得，是时候推出新的菜品，帮助大家解决没胃口的烦恼了。

每个季节都有特有的限定美食，夏天最受欢迎的当然就是爽口解腻的凉菜了。

凉菜要想做到好吃，最离不开的就是灵魂酱料。酱料调的好，涮鞋底子都好吃。

越是看起来简单不起眼的东西，里面的讲究