第307章 老汤
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泡茶喝了。”
一听强子的想法,安然当即将夹出的橘皮扔进了锅里。“不行,这都炒过肉了,怎么能泡水喝!”
强子急忙伸手去拦,却已经来不及了。“安然,你........”
安然叹了口,缓缓说道:"都已经煮了,就继续煮吧!拿出来也干不了什么,倒不如放到锅里增香。”
强子无奈地摇摇头。“唉,可这......也太浪费了。上千积分一两的茶就这么被用了,太可惜了。”
安然翻了翻锅里的肉,拿起锅盖就将盖了上去。“现在后悔也没用了,只能尽量把这卤肉做好,也算物尽其用吧。”
强子看着锅里的卤肉和橘皮,心中还是有些不舍:“希望这卤出来的肉能对得起这昂贵的橘皮茶。”
窗外的雨渐渐小了起来,锅里卤的猪内脏散发出阵阵诱人的香气。
安然揭开锅盖,查看卤内脏的状态。色泽红亮的猪内脏在卤汁中翻滚着,橘皮与调料的香味完美融合。安然用铲子来回翻动了一下肉,确保每一块内脏都能均匀地吸收汤汁。
浓郁的香气弥漫在整个厨房,安然的味蕾都被勾起了强烈的渴望。她夹起一块卤肉尝了尝,感觉已经煮的烂软后,便拿出盐调了调味。
强子凑近锅边,深深地吸了一口气。“安然,真香啊!这用橘皮茶煮出来的肉就是香,我从来没有没闻过这么诱人的味道。”
安然笑了笑,铲起一铲肉就往外舀。“橘皮茶没那么大魔力,它顶多算锦上添花。主要还是这猪内脏新鲜,再加上调料搭配得好,这才成就了这一锅美味。”
想起安然炒内脏放的那些贵重植物,强子狠狠地点了点头。“你说的对,其他调料也很厉害。”
内脏从锅里全部舀出来后,锅里还剩了小半锅汤汁。安然看着色泽红亮的汤汁突然想起一件事,卤肉用老汤的话,既可以省一些调料,也可以让肉更香。
但刚想这个做法,安然就懊恼起来了。她为什么没有先卤猪肉跟猪蹄啊!这卤过内脏的汤汁还能当老汤吗?
如果内脏剩出来的汤汁不能当老汤的,那她再卤猪头跟猪蹄调料还够吗?
安然看着剩余不多的调料,一下犯起了难。余光看到剩余的橘皮,就更加纠结了。这东西一千积分一两,她是一片都不想再放了。
这样想着,安然便在锅里捞了起来。结果捞了半天,也没找下可以重复利用的橘皮。她为了让橘皮发挥最大的作用,特意多炖了一会儿。
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