第313章 融合一统中华美食
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在交流中，我们可以把中华美食做到更加的精益求精，而不是固守着各自的菜系或者是派系上的规矩，才能够让我们中华美食更加丰富，从而走出国门，向全世界的人展示我们的美食文化。”
张先生听完冯斌的话，笑着说：“冯主厨说得对，我们应该多多交流，大家一起把各地美食结合起来，融合充实统一成我们自己的美食文化，展示和传播到全球去。”
冯斌的话算是帮张先生解了围，没有让张先生一定给出谁好谁坏。
记者见没办法在张先生这里问出更多，转而又开始问起冯斌。
“冯主厨这次拿下东方明珠餐厅的主厨位置，不知道未来你是否有什么菜品上的设计呢？”
冯斌比较直接：“菜品设计上，肯定是会结合沪海本地的一些菜，并且还会融合国内各地不同菜系的特色，做出一些比较新颖的融合菜，并且我还会要加入一些西餐的元素，要把东方明珠餐厅做成一个中西结合的美食餐厅。”
这话让记者和在场其他人都有些惊讶。
记者问：“冯主厨的意思是，东方明珠餐厅里不只是本帮菜？还会有其他地区的菜？甚至是会有西餐的一些菜品？”
冯斌点点头。
记者马上问：“可是据我们所知，冯主厨应该是一个本帮菜厨师。”
冯斌笑着说：“我并没有专攻某一种菜系，如果真的要说，我最早学厨所学的应该算是鲁菜，来到沪海之后，进入德兴酒家，跟师父又学习了本帮菜。
而我后来在德兴酒家推出的红楼宴，很多菜算是淮扬菜，还有一些是金陵地区的菜。
我在之前去黄河路上，到至真园里还做过粤菜。
就像是我之前说的，我觉得应该要融合各地不同菜系的特色，才能更好的展示我们中华美食。
东方明珠餐厅毕竟是在东方明珠塔里，也是一个面向全国和世界的窗口，既然是一个窗口，那么餐厅中的美食不应该拘泥于某一地区，应该要结合国内不同菜系，还要有一些西式的菜肴，搭配在一起，展现出我们的一份海纳四方的气势。”
不得不说，冯斌的这么一番话，真的是把所有人都给说愣住了。
让大家惊呆的地方不在于他这番话说的很大气。
更让人惊讶的地方是，他不但是嘴上说说，也是按照所说的去做了。
就像是冯斌自己说的，他一开始学的算是鲁菜，来到沪海德兴酒家又开始做本帮菜。
然后
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