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，还是杀鱼，都比他们利索，一看就是熟手练家子，几人不得不信。
汪振东是这里的头儿，他就说：“行！”
鱼骨架大，大概半小时就熬出味儿来。这半小时杜春分也没闲着，把鱼肉切成片。
这里虽说是食堂，杜春分也没敷衍。瞧着时间还早，鱼肉慢慢慢慢的切。
徐广富本来在旁边切豆腐，看到她切软软的鱼肉跟切厚实的猪肉似的眼睛都直了。
杜春分让他找个滤网把鱼骨捞出来。
徐广富当真把她当大厨，毫不犹豫地立马去干，“杜师傅，这骨头上好像还有点肉，不能扔吧？”
“哪能扔。”
徐广富松了一口气，真怕她在饭店大手大脚习惯了，“那放哪儿？”
厨房里有两口大锅一个大烤炉。汪振东就把那烤炉上的水壶拿掉换成大锅，然后在上面放屉子蒸红薯和小土豆。
两口大锅他用不着，一口煮了鱼汤，另一口还闲着。
杜春分就让徐广富往空锅里加大半锅水，煮了半小时的鱼骨放里面继续煮。
徐广富怀疑：“这还有鱼味吗？”
杜春分：“先煮着，骨头里面应该还没煮烂。要是没味儿，回头就加两瓢煮好的鱼汤。这锅汤开就下豆腐和白菜，然后盛出来放保温桶里，我炒醋溜土豆丝。”
徐广富眼中一亮：“这可比清水豆腐汤好喝。”
杜春分笑道：“别说这么多鱼骨头熬的汤，就算只放半条鱼，也比清水有味儿。对了，平均几天吃一次鱼，几天吃一次猪肉？”
徐广富一边添水一边说：“赶上猪出栏，一周一次。像现在天冷，得十天一次。主要是我们还得留着定量买肥猪肉熬油。杜师傅，您以前呢？”
杜春分：“跟这儿差不多。没猪肉也没鱼的时候，总不能几个菜全是素吧？”
徐广富连连摇头：“那不能。咱们这儿是学校食堂。天天让孩子吃素，拿啥长个啊。一个个都跟小鬼子似的，以后拿啥保家卫国。再苦也不能苦孩子。”
杜春分想一下：“鸡？”
汪振东接道：“鸡鸭鹅轮着来。哪个多哪个便宜买哪个。杜师傅，这几样你以前应该经常做吧？”
杜春分：“小鸡炖蘑菇，香菇炖老鸭，铁锅炖大鹅。你们是这么吃吗？”
几人很是意外她张口就来。
徐广富忍不住问：“饭店也这么吃？”
杜春分笑道：“饭店得多少人才能
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