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同于红烧猪蹄,不求软糯,只求Q弹劲道。
秘制的卤汁渗入卤猪蹄里面,更是让猪蹄满满都是滋味。
一定要用大口的,才能吃的爽利。
只是眼下这群人都不信任林放的手艺,全都是小心翼翼的咬了一小口,嚼都不敢嚼,连忙就把酒往嘴里倒。
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咕!
嘶!
哈!
喝酒声此起彼伏,一众工人不像是在吃卤猪蹄,倒像是在吃什么大药丸子,表情个个痛苦。
也难怪,他们嚼都没嚼,直接吞咽,可不有点哽喉咙吗?
偏偏有个喉咙眼子细的,没能把猪皮肉咽下去,又给咔了回来,下意识的嚼了两下。
“咦……”这工人越嚼越香,忍不住惊叫:“这猪蹄怎么这么香,这味道我没办法形容,可我怎么觉得,比阮二姐家的猪头肉好吃很多?”
“噗哈哈……”
“哈哈哈……”
“说什么呢?哈哈哈……”
现场短暂的安静过后,工人们笑成一片。
“这是我今年听到的最好笑的笑话!这么难吃的卤猪蹄,也配和阮二姐家的猪头肉相比?”
“可不是嘛!这猪蹄子难吃的我都捏着鼻子下咽,你居然觉得好吃,别不是失心疯了吧!”
“也不怨,这孩子没吃过什么好东西。刚刚阮二姐家的猪头肉,估计也没吃几口。”
听到工人们不但不相信,还疯狂的嘲笑自己,那工人也发了狠。
“爱信不信!”那工人用力撕扯骨头上的皮肉下去,狠狠的咀嚼起来,“你们都不吃最好,全都留给我得了!”
猪皮劲道却又不硬,猪肉紧致弹牙。
林放在火候控制上做的极好,中途又几次搅拌,让秘制卤汁均匀的渗透到了猪蹄的每一个部位。
卤料的香、咸,和猪蹄的鲜、弹结合的极好。
一口下去,满嘴都是美味人间。
尤其是因为卤味更追求劲道耐嚼的关系,那工人越嚼越是觉得满口生香。
他都不用刻意,很自然的就把酒碗送到嘴边。
“咕!舒服!爽!”
哪怕再不愿意相信,可是看到那工人吃的太过香甜,其他人也免不了有些动摇。
“不是吧?真有那么好吃?”
“按说不应该啊!这可是猪蹄哎,黑
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