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随着炖煮的时间拉长,铁盘里的配菜慢慢的浸透了鱼香和汤汁,也就到了可以入口的时候。
芹菜的清香,藕的清脆,土豆的软糯,洋葱的细腻,莴笋的清甜,每一种蔬果的本味,都在鱼香和汤汁的浸染下有提升,也有转化。
和清炒截然不同的滋味在口腔里蔓延,每一口,都是满满的享受。
烤鱼的配菜炖煮的时间更久,又吸收了足够的鱼汁和鱼香,滋味往往要比烤鱼本身更加厚重。
用来配酒可能不够爽口,但是用来下饭,那绝对是利器。
酒至半酣,就想吃点主食。
齐瑞珠起身,舀了四碗米饭端上来,还没开始分,就被大毛阻止。
“瑞珠姐,这几碗你和东家吃吧,我和小黑用盆比较方便!”大毛嘿嘿一笑,在角落里一翻,找出了两个竹桶,“我和小黑用这个吃!”
“你们可真行!”齐瑞珠看了看自己面前的饭碗,又看了看大毛、小黑两个人手里拿着的竹桶,哭笑不得,“我怎么觉得你们两个饭量越来越大了?东家都要被你们吃穷了!”
“瑞珠姐……”
“不能吃这么多吗?”
大毛、小黑两个有些惴惴不安,齐齐看向林放。
“不怕,尽管吃。”林放笑着拍了拍齐瑞珠,“我就是开馆子的,还怕你们能吃不成?尽管吃,你们吃的越多,我越高兴!”
“可是东家,咱们馆子……”齐瑞珠犹豫了好一会儿,还是没忍住问道:“咱们馆子真的挣钱吗?我好担心咱们一直这么亏下去,开着开着就开垮了……”
大毛、小黑两个你一勺、我一勺正从饭桶里舀饭,听到齐瑞珠这话,愣了一下,又开始把自己竹桶里的饭往回舀。
“你们两个干嘛呢?”林放看的好笑,“不用帮我节省!吃你们的!”
林放喝了大毛小黑两人一句,转对齐瑞珠道:“咱们卖的每一道菜,都有的赚,只是赚的不多罢了,并没有亏。真正赚钱的,还是酒水。咱们酿了新酒,赚大钱的日子要来啦!以后卖酒换上咱们自酿的新酒,你就不用担心咱们会开垮了吧?”
“东家,对不起……”齐瑞珠有些不好意思,“我是不是管的太多了呀?你……好不好嫌我多事?”
“说明你把这里当成自己家了。”林放轻轻一笑,“我开心还来不及,又怎么会嫌弃你?来,吃饭,吃饭!”
“好嘞!”
“东家你也吃!”
大毛小黑
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