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解万岁!”
服务员双手合十,道着谢离开。
林放看着几个室友痛痛快快的大快朵颐,只顾着吃汤锅里的羊肉羊杂,不由得有些好笑。
他指着一旁还没有动过的粉蒸羊肉、鲜烧羊血、泡椒羊肝道:“锅里的东西别急着吃,又不会冷掉,多煮一会儿反而更香。先吃这几样,粉蒸羊肉冷了不好吃,泡椒羊肝冷了没那么嫩,鲜烧羊血冷了会腥,口感也会差一些!”
嘴上说,林放的筷子也没停下,先夹了一块羊血塞进嘴里。
原本他还以为自己会尝不到味道,没想到灵魂身躯的五感更加细腻,羊血的软嫩Q弹,竟是比他用身体体会的更深,也更满足。
好吃!
接着,林放又赶紧夹了一块羊肝放进嘴里。
软嫩、顺滑的羊肝,都不用怎么咀嚼,舌头稍微一搅拌就自然而然的四分五裂,被口水稍稍滋润,就化作一股鲜美浓香的汤汁,不自觉的顺喉而下。
更好吃!
再试试那份粉蒸羊肉,这粉蒸羊肉的做法和粉蒸牛肉一样,都是地道的川式做法,和清真系的粉蒸羊肉完全不同。
鲊(zha)肉粉,是西川叫法,其实就是蒸肉粉,用的是炒黄的大米磨制的粗粉。
提到鲊肉粉,不得不说,西川的许多方言,都有古语残留的痕迹,这个读音也是相当准确的。
就比如这个鲊字,它的本意里面,就有面粉、米粉加工食物的意思在里面。
夹一筷子粉蒸羊肉,被豆瓣、酱油、花椒粉等等配料上了色的羊肉裹着米粉,色泽金黄,放进嘴里,软糯麻辣,没有放很多盐,却因为花椒的麻辣刺激,自然而然的就把盐味提到了十足。
明明觉得咸,却又没有那种盐放多了的感觉,等察觉是嘴巴发麻的错觉,这时候又能感觉到米粉的回甜。
羊肉的鲜美,在辅料和配料的配合下,竟是上演了好一出大戏。
怎的一个过瘾了得?
舒服!
林放的招呼声,何乃斌三人全都听在耳朵里,却没人在意,只顾着抢着吃羊肉、羊杂。
等他们看到林放只喊了一嗓子,就再也不提劝菜的事,一个人自顾自的吃的酣畅。
三个人彼此对视一眼,半信半疑的各自选了一道菜夹了一口尝试。
“卧槽!”
“好吃!”
“放哥,你太过分了!”
这下子可好,三个人几乎同时转移了目
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