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第273章

所以,周淳必须需要经验丰富的老师傅,来帮助自己完成这至关重要的一步。

......

几天后,第一批材料运抵周府。

看着堆积如山的红高粱,晶莹剔透的山泉水,以及各种叫不出名字的香料,周淳心中充满了期待。

“来人,将书房隔壁的院子清理出来,我要在那里建一座小酒坊!”

周淳大手一挥,豪气十足地说道。

周府的下人们,平日里见惯了自家老爷吟诗作赋,舞文弄墨,哪见过这等架势?

清理院子,搬运材料,他们个个累得像条狗。

反观自家老爷却没有半点疲惫,倒是越发精神抖擞,指挥起人来更是毫不含糊。

“哎呦,我说张三,你小子搬东西能不能轻点!这可是上好的紫檀木,碰坏了你赔得起吗?”

周淳看着一个五大三粗的家丁,手里正吃力地搬着一块木板,忍不住开口训斥道。

那张三平日里仗着自己力气大,没少在府里偷奸耍滑。

如今他被周淳当众训斥,脸上顿时有些挂不住了,嘴里嘟囔着:“不就是块破木头嘛,至于这么宝贝......”

“你说什么?”

周淳眉头一皱,语气顿时冷了几分。

“你可知这紫檀木有多珍贵?用它来做酒窖的门,那是为了让酒香更加醇厚,你懂个屁!”

张三被周淳的气势吓了一跳,不敢再多言,只得老老实实地搬着木板,小心翼翼地放到指定的位置。

周淳看着逐渐成型的酒坊,心中满是期待。

他先是命人将红高粱淘洗干净,然后将其蒸煮至熟透,再将其摊凉、拌曲,最后装入酒坛,密封发酵。

这些步骤说起来简单,但实际操作起来却并不容易。

就拿蒸煮高粱来说,火候的掌握就十分关键。

火大了容易烧焦,火小了又蒸不熟,必须得时刻盯着,稍有不慎就会影响到酒的品质。

周淳虽然没有亲自动手,但他却寸步不离地守在旁边,生怕下人们偷懒耍滑,坏了他的大事。

“公子,您都盯了一上午了,要不先去歇息一会儿吧,这里有我们看着呢。”

一个机灵的小厮见周淳看得认真,忍不住开口劝道。

“去去去,一边儿去,别打扰我。”

周淳头也不抬地回了一句,眼睛仍然紧紧地盯着正在蒸煮

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