第391章 潇王爷入城盐水虾 (第2/3页)
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暇美玉。
艾巧巧注意到那块玉下面坠着的流苏是金色的。
富贵人家的男子就算会佩戴玉饰，也绝不会在上面坠了金色的流苏。
此人应该便是潇王爷了。
艾巧巧迅速站起身。
这时韩沉也发现了外面的变化，马上打发了最伶俐的几个伙计们迎出去。
众人齐齐向潇王爷见礼。
潇王爷在侍卫的簇拥下进了景洪楼，他并没有注意到艾巧巧的存在。
一位管事模样的人打量着景洪楼迎出来的几位伙计，“你们这里可有上好的雅间？”
“有的，几位楼上请。”
管事先随了伙计上楼，一连看了好几个包间，最后终于挑了个满意的。
潇王爷这才上了楼。
楼下众位食客议论纷纷。
“潇王爷还真会挑地方，知道景洪楼的海鲜菜式是一绝。”
“那是，我们巧巧姑娘的手艺没得说。”
有人笑起来，“应该叫她夜夫人。”
食客们发出善意的笑声。
艾巧巧并不是第一次听他们议论自己。
相反的，她经常会听到这些食客们腹诽夜离殇有福气，不但娶了个会做生意的小娇妻，还能一饱口福。
不过此时，艾巧巧没空听这些闲话，她去寻了韩沉，打听潇王爷都点了些什么菜。
韩沉低声道：“潇王爷看着情绪不佳，点菜的是他身边的管事。”
艾巧巧要过潇王爷点的菜牌，看了看。
“跟厨房说一声，要谢丰师傅掌勺，这道盐水虾我来做……还有，准备些碎冰。”
韩沉不敢怠慢，马上让人传话到厨房。
艾巧巧进到后厨时，早就有人替她备好了食材，还有装着碎冰的冰鉴。
她先是检查了一番生虾。
要做盐水虾，对虾的新鲜程度要求很高，原汁原味的才能吃出清甜的味道。
她用刀从虾的背部划一刀，清除了虾线，然后把准备好的葱扎成一束，姜块，桂皮八角花椒等调味料装入锅里，加入水后又入适量的盐。
加入黄酒，开始煮水，直到里面的盐花融化。
煮好的汤水离火，稍凉后把虾全部浸入其中。
艾巧巧打开冰鉴，将盛满了汤水跟鲜虾的大汤碗放了进去。
这样做的结果是被冰过汤汁浸透的虾吃起来更有味道，虽然过后还是要过火，但是
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