第136章 水盆羊肉 (第6/6页)
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准备的。虽然我觉得年会应该搞得更加高大上一点……不过他们一致投票说喜欢,那就这样吧。”
“我先示范一个粉丝中比较经典的,老鸭粉丝汤。”
汤底的制作过程没有什么复杂的。
光鸭,筒骨,再加上一堆香料,至少要熬煮一夜。
“香浓而不腥,可以做清汤口味,酸辣口味,辣味的。鸭血薄能爽Q,鸭胗鸭肠的韧性,粉丝晶莹滑顺,里面的油豆腐吸饱了汤汁,一口油豆腐都能吃到半口汤。汤的滋味就更不用说了。熬煮至少12小时的高汤,鸭子的美味在粉丝滑入口中的时候,一起顺着汤汁和粉丝滑入口中。”
除了鲜美还是鲜美。
鲜得眉毛都要掉下来的那种!
浓郁的汤色没有让人失望,里面满满的料也没让人失望。
彭厨吸溜一口粉丝,喝一大口汤。
感叹如果现在天气冷那就更完美了。