第140章 雪狼城依湖而建 (第2/3页)
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光中,亲临茶山进行视察,茅头、山基、牛根和牛牛等人,紧紧陪同在他身旁。
杨逸站在山脚下,放眼望去,只见漫山遍野皆是郁郁葱葱的茶树。微风轻轻拂过,那一片片茶叶沙沙作响,仿佛在低声诉说着成长的故事。
杨逸不禁说道:“这春茶采摘的时节那可是一刻都耽误不得,这关系着整整一年的收成和茶叶的品质,大家伙儿都得加把劲,抓紧喽!”
茅头连忙应和道:“大人,您放心,族人们早就全力投入采摘啦。咱们心里都清楚这春茶的重要性,一刻也不敢有半分松懈。”
杨逸沿着那蜿蜒曲折的山路走进茶园,看到族人们忙碌不停的身影,他更是亲自走到一位族人跟前,耐心指导道:“采摘的时候,一定要注意手法,就像我这样,用拇指和食指轻轻地捏住芽叶的基部,然后向上一提,千万不能损伤了芽叶。只有保持芽叶的完整,才能确保茶叶的绝佳品质。”
那位族人不住地点头,说道:“明白了,大人。您这么一示范一讲解,咱们心里就更有底啦。”
来到制茶的地方,热气腾腾,浓郁的茶香四处弥漫。杨逸看着那些忙碌的人们,再次叮嘱道:“这杀青的时候,温度可得把控好了,温度要是过高或者过低,都会严重影响茶叶的口感和香气。还有这揉捻的力度,也得恰到好处,太轻或者太重,都会影响茶叶的形状和内质。”
山基一边认真听着,手中的动作丝毫不停,说道:“大人,您就放宽心吧,咱们一直都是严格按照传统的工艺来做的。一丝一毫都不敢偏差,就怕糟蹋了这茶叶的上好品质。”
烘焙的时候,杨逸又提醒道:“这一步那可是关键中的关键,必须时刻留意茶叶的变化。火要是大了,茶叶容易焦糊;火要是小了,茶叶的香气又出不来。”
牛根擦了擦额头豆大的汗珠,说道:“大人,咱们可不敢有半点儿马虎。一定会精心烘焙,保证让这茶叶香气四溢,诱人得很。”
茶叶制成之后,开始进行筛选,杨逸缓缓坐下来,端起一杯新泡的茶,轻轻抿上一口。
“嗯,这茶味道妙极了。”杨逸满脸满意地说道,“咱们收获了白茶和毛尖茶。这白茶还能再进一步挑选分类,分为白毫银针、白牡丹、寿眉。”
牛牛好奇地问道:“大人,为啥要这么麻烦地分类呀?”
杨逸笑着解释道:“这你就不懂了吧。不同的品类有着各自不同的特点和价值。这白毫银针啊,芽头肥壮饱满,上面满披着白毫,挺直得就像根