第十五章试吃 (第2/3页)
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众，他们并不知道自己吃的是谁做的，但都得打分。
五分满分。
导演专门派人拍摄叶洛吃东西，三份小吃放到了她的面前。
一旁的苏芮已经很幸福地吃了起来，叶洛则先观察色和香，只能说没一个合格的，当然她也没说什么，毕竟就是三小时学会的东西，要求不能太高。
分别是肉夹馍、汤饼、胡饼，都是面食。
吃吧，肉夹馍，馍不脆，肉不鲜。汤饼，汤的味道层次不够，饼的口感因为时间的缘故坨了，毕竟是从小摊送到酒馆，时间不短。胡饼么，焦过头了，都硬了。
就在三组里互相比较的话，胡饼改进的机会最大，所以能胜出的可能也最大。肉夹馍和汤饼需要大换血，其中汤饼只要换汤，肉夹馍却需要换肉和饼。
所以她给胡饼5分，汤饼4分，肉夹馍3分。
希望胡饼的小组能够花钱改进一下，肉夹馍就算了，只靠一个下午根本改不了，配方和作法都不行，再多钱也搞不定。
叶洛打的分数和别人完全不同，粉丝们都觉得肉夹馍最好，胡饼反而没有什么特色。所以最后的结果是肉夹馍的分数最高。
“肉夹馍的味道不是很不错么？”苏芮也给肉夹馍最高分，虽然不理解叶洛为什么要给最低分，但妹妹厨艺这么好，肯定有自己的道理。
“主要是肉夹馍的上升空间不大了，而胡饼却还有机会提升一下，所以我不是根据味道打分的，而是根据三个队伍的上升空间打分。如果按照口味打分，三个小队全是一分。”叶洛认为三小队的味道都不及格。
苏芮笑道：“你对食物还真是专业，那你说胡饼应该如何改进？”
“可以加入鸡蛋、胡桃、酥油，让胡饼的味道更香醇。然后烤制时间可以缩短两分钟。如果有手艺的话，制作的时候饼可以中间厚一点两边薄一点，再加上芝麻。这样烤出来的饼，边缘松脆，中间分层，口感会很好。”叶洛不但改变了配方，还改变了工艺。
苏芮是深信不疑，毕竟这个妹妹连年龄都忘记了，就是没忘记厨艺，对方的厨艺肯定是炉火纯青。
“那肉夹馍就没办法改进了么？”苏芮问道。
“也可以改进，不过太麻烦了，要从肉的选材开始改，配方也得改，肉夹馍的饼也得改配方，外行人根本没办法完成。”“还有汤饼，如果能改一下汤的配方，用大骨和全鸡，配合陈皮、桂皮、茴香等等香料，做出一锅清香鲜美但不油腻的汤底，也是容易做到的。
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