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“你怎么不早说!”
“你也没早点问啊。”
朱导咽了下口水,擦了擦嘴角,转身钻进了小屋。
此时,东方新正忙着准备下一道菜——淮扬三套鸭。
何谓三套鸭?
就是一只鸭子套进另一只鸭子体内,再共同套入第三只鸭子中。
所需食材分别为家鸭、野鸭和鸽子。
首先,厨师要将这三种禽类去内脏去骨,体型最小的鸽子被置于野鸭腹中,而比家鸭小一号的野鸭,则填入家鸭腹中。
这便是三套鸭。
但市面上很少出售野鸭,特别是在横门这样的小地方,这样的冷门食材更为罕见。
但这可不是违法的吃食,因为人工养的野鸭子,吃起来是没问题的。
只有那种绿头鸭,国家不让逮,才是受法律保护的。
赵小河这次跑菜市,没弄到人工养的野鸭,就拎了点家鸭和鸽子回来。
所以东方新琢磨着,把三套鸭的计划调整成双套鸭。
材料不够手艺来凑,这事儿也不算啥难题。
正这时候,朱导演掀起门帘子迈了进来。
嘴角挂着哈喇子,明显是被赵小河那碗炒干丝馋得不轻。
“东方师傅,你……做饭呢?这是啥玩意儿,闻着太香了。”
东方新手里捏着鸭子,愣了愣:“我刚清理鸭肠子,你就喊香?你和小河哥的口味挺像啊。”
朱导演一愣:“我不是说鸭子,我是说那大煮干丝呢。”
“名字你都知道了,还问我啥东西?”
“这不是客气客气嘛……”
东方新抬眼瞅了瞅他:“锅里还有,自己盛去。”
朱导演一听,立刻竖起大拇指,这东方师傅的情商,真不是盖的!
他拿起勺子给自己满满盛了一碗,边吸溜边踱到灶台前。
刚出锅的大煮干丝烫得很,直接喝能烫掉一层皮。
也就赵小河那样皮糙肉厚的能扛得住。
于是朱导演没敢直接喝,沿着碗边小口品着味儿。
“东方师傅,过几天我们剧组放假,小河应该跟你说过了吧?”
“嗯,我知道了。”
朱导演凑近碗边,悄悄说:“我想放假最后那天整一桌年夜饭,你觉得咋样?”
东方新抬头望向他:“行,私人活儿,五道菜八万。”
“别呀,过年呢
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