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苏:“既然你在家,那我……”
雷云生:“苏苏,我饿了,你给我做碗香辣牛肉面吧?”
云苏深吸了一口气,雷云生最近真是好样的,越来越会堵她的话了。
她狠狠挖了一眼雷云生,“等着。”
现在天气渐渐转凉,吃点热得辣的可以让身体更加舒服一些。
云苏走去厨房,从冰箱里拿出牛肉。
洗掉牛肉表面的血水,切成小块冷水下锅。
水烧开以后,撇去水中的浮沫,再洗净。
西红柿去皮,切成小块。
锅中放油,放入切好的西红柿,炒成西红柿泥,倒入一点点番茄酱,再放一点豆瓣酱,熬好的酱料放在一旁备用。
锅中放入一点油,放入葱姜蒜炒出香味,倒入各种香料,还有红辣椒继续翻炒,炒好的香料放入纱布中包好。
锅中烧油,放入用厨房用纸吸净表面水分的牛肉,把肉翻炒成金黄色以后,倒入刚刚熬好的酱料,炒制均匀。
锅中加水,放入炒好的香料包,盖上进行闷煮。
锅熬着牛肉,云苏取出一只碗,在碗中打入三颗鸡蛋搅散。
取出适量的面粉,在面粉中撒入少量的盐,再倒入一点食用油。
随后把刚刚搅散的鸡蛋倒入面粉中,一边倒鸡蛋一边把面粉搅拌成絮状。
如果盆中的干面粉太多,就再倒入一点清水。
把面粉都搅拌成絮状以后,揉成光滑的面团。
醒面二十分钟以后,把面团分成五份,每份都搓成长条。
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