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，走进操作间。里面和外面是完全无菌隔离的。消过毒，林明领着苏丽雅走进里面的操作间，林明详细的给苏丽雅讲解每一个操作步骤，和注意事项。
林明已经详细的制定了操作流程，还有规章制度，都已经挂在墙上。里面的操作室有大功率的紫外线灭菌系统。林明一再告诫苏丽雅必须关闭灭菌系统，并且过两个小时才能进去。
苏丽雅惊讶这里的卫生条件。当她得知，这里大部分时间只有她一个人工作的时候，也十分开心。她觉得这样，不会有人说她小题大做。苏丽雅对这份工作十分满意。她现在关心每个月的工资是多少。她有些不好意思谈钱。
“每个月保底工资一千，然后按加工羊肉串的量计件，也就是加工的量越多，工资越多。我这里最大的量，一天差不多最多加工一千斤。很快就会达到最大量。你的工资最多可以达到五千元左右。”
苏丽雅惊的张大嘴巴。一个月五千，是她想都不敢想的。现在一个普通工人一个月也不过一千多点。
“以后我们的规模还会扩大，还会招人，你就是卫生，质量主管。工资还会增加。不过卫生和质量，你必须把好关。”
给员工画大饼，是必须的。一个员工当然会重视薪水多少，不过他们也会看重自身的发展。
苏丽雅很快学会了怎么操作设备，这里基本上都是自动化。只要会上料，按电钮就行。最繁重的工作，反倒是加工过后的清理工作。那工作也是最重要的。不过林明早就把清理工作考虑进去，设计这些设备的时候，他就考虑了清理的方便。
苏丽雅跟着林明做了一遍，觉得自己一个人完全没问题。她欣然的接受了这份工作。
林明放心的离开了加工作坊。他现在要找羊肉的供应商。林明对这件事早就用了心，他很快就找到了本地最大的羊肉供应商，他提出了自己的要求，对方一口答应。毕竟林明每天要的量非常大，是个大客户，给出的价格也十分优惠。林明对这个供应商十分满意，他看得出，这个人十分靠谱。
林明提出他每天自己过来拉货，他要自己亲自挑选羊肉。林明问对方，哪里可以买到冷藏车，恰巧这个供应商的朋友就有一辆，并且急于出手，价格十分便宜。
那个人听说有人要买冷藏车，立即把车开了过来。林明对车况，价格十分满意，当场就买了下来。
林明开着车，拉着羊肉回到加工作坊。苏丽雅立即过来帮林明卸货。经过处理，林明开始把羊肉切成适当的块状。这工作苏丽
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