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辣椒这种食材一出现就饱受争议。
口味上，那是爱得人痴迷， 越陷越深。比如彭弈北亲传弟子中唯一的女徒弟和宋。
初次见面的一道红油兔丁， 让妹子已经进化到了吃糖都要沾辣酱的地步。
整个进化过程都没超过一个月。
不爱的人， 放弃一整个系列都不带惋惜的。
绝大多数普通人是在微辣和中辣之间徘徊。
不过这一次麻婆豆腐显然没给诸位徘徊的机会。
彭弈北的大表舅就是一位地道的川菜大厨。
照顾到这个世界没接触过辣的脆弱舌头和肠胃，彭弈北之前拿出来菜都有所收敛。
这一次才来了个猛然暴击。
话题度一下子就上去了。
辣椒的另一个争议点也出来了， 对肠胃的刺激。
OK，这点小小的问题，在未来科技世界压根不是问题。
但是伤害依旧是存在的。
说还是要说的。
就像是娱乐圈里， 明星为了有话题度， 黑红也要上一样。
彭弈北贡献过那么多菜， 每一个热度都很大。
但是像麻婆豆腐这样话题度的可真少见。
哪怕后面彭弈北在零基础上了一个几乎人人会做的海带豆腐汤都没能引起多大注意。
一锅开水，加点浓汤宝或者鸡汁（自己熬高汤也行）
把豆腐放进去。
大火烧开后转小火。
接下来就是放放放了。
放海带， 放虾皮， 放白蘑菇。
中火三分钟， 搞定！
简不简单！
厉不厉害！
怕豆腐碎， 找个漂亮点的汤锅，直接一步到位端上桌。
直接端着吃。
豆腐白白嫩嫩的口感和模样和还带深绿色扁平的模样， 完美的在色彩和形态上行程了互补的搭配。
高汤+海带+蘑菇+虾皮。
一锅汤里全是高鲜味的东西， 豆腐的清淡正好能中和这些食材的特异的滋味。
中正平衡的进行调节。
达到恰当好处的平衡。
滋味是不用说了， 关键是好做啊！
要放在往常， 这样的傻瓜式菜肴出现， 学会者就会出现一个小小的波峰。
话题热搜那是必须承包一个的。
但是现在嘛
