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也被李东提上日程了,他在园区里又租了一间厂房,准备用来做中央厨房。
现在几家分店需要自行采购食材,采购的食材量往往较少,导致采购成本较高且不稳定。
由于各个分店的位置不同,配送路线和时间也会有所不同,进一步增加了配送成本。
现在门店还不多,这一点还不是太明显,但后期这个问题会越发的突出。
而中央厨房则可以在一次采购中大量采购食材,降低了单位食材的采购成本。同时,中央厨房采用自动化流水线设备进行生产,可以大幅度提高生产效率,降低了生产成本。
此外,中央厨房还可以对食材进行预处理和深加工,减少了分店的工作量和时间成本,大大提高各个分店的工作效率。
现在李东就是在未雨绸缪,提前规划,短期内看似投入较大、成效较小,长远来看绝对是明智之举。
“这就是你之前说的供应链管理的一部分吧?”薛佳琪给沐沐换个饭碗,接着喂。
“对,供应链管理是一个系统性的工程,包括食材的采购、运输、储存、加工和最终送达顾客餐桌的复杂系统。我这现在才刚开始,严格来说还不能算是。”李东解释道。
打开燃气,把炒菜锅放上面,倒点油,切一根葱,西红柿切成丁,油热以后开始放各种食材以及调料,动作一气呵成,丝滑的很。
薛佳琪就站在旁边不出声,认真的看着。
“你去歇着吧媳妇儿,这里油烟多,再把你熏着了。”李东劝道。
“我想看看嘛,顺便学习学习。”薛佳琪摇摇头说道。
“学会以后把我休了?”炒完菜以后,李东把水倒上,等着水烧开以后放下面条。
“讨厌,我是想学会以后给你做饭吃嘛,不能让你给我做一辈子吧?”薛佳琪一双美眸看着李东。
“为什么不能给你做一辈子饭?是我厨艺不行,还是人不行?”李东揽着薛佳琪的小蛮腰笑着问道。
“不要曲解我的意思。”薛佳琪跺跺脚娇嗔道。
“行了,不管你到底是什么意思,这辈子只要我在一天,就管你一天三顿饭。老话说得好:买起马备齐鞍,娶了媳妇管吃穿。我把你娶进门,就得管你衣食住行,这辈子你就吃现成的吧。”李东温柔的说道。
“呜呜呜,你对我也太好了吧?”薛佳琪心里一阵感动。
做饭只是日常生活中的一件小事,但她却从这件小事儿中看出李东对她浓浓的爱。
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