第二百零一章 罐头肉（二合一大）

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酱紫色，肉上满是黑黑的豆鼓，诱人至极

“李师傅”

那些厨见李奇来了，急忙行礼

李奇点点头，与白浅走到桌前，拿起一双筷，夹了一块肉放入嘴里细细品味一番后，点点头道：“不错”

那几个厨同时松了一口气，这李师傅平时看起来和和气气的，但是在做菜上面，可是一点都马虎不得有时候多放了一点调味料，就会被他骂的狗血淋头，“不错”二，从他口中说出，已经是非常高的评价了

李奇又夹起一块，放在白浅嘴边笑道：“你也尝尝”

白浅毫不介意，用嘴接过那块肉来，咀嚼了一会，急忙吞下去，一个劲的点头道：“这肉真好吃，李大哥，你这叫做什么菜”

“这道菜名为罐头肉”

李奇微微一笑，见其一副不解的表情，笑道：“如今这肉还只是半成品，等成品出来后，你就明白了”说着他又朝着鲁美美问道：“罐准备好了没有？”

鲁美美答道：“已经全部准备好了，全都是按照你的吩咐做的，先在沸水里煮过，然后烘干”

李奇很是满意的点点头，道：“那行，装罐吧”

李奇一声令下，那些厨和一些下的下人，又开始忙碌了起来，只见他们将肉装进一个个瓦灰色的小罐里，那罐也就十公分高，圆柱形，口较大

那些厨并没有把肉转满了，而是留出了一些空隙

装好后，他们又将罐放入盛满沸水的大锅里煮

白浅见到了，好奇道：“李大哥，这肉不是已经熟了吗，他们为何又要煮”

李奇呵呵笑道：“这解释起来，那可就是说到明年也说不完，反正这一切都是为了更好保存肉的风味”

白浅似懂非懂的点了下头，又仔细的观察了起来

待煮了将近一多时辰，那些厨趁热用早就准备好的木塞将罐头堵住，然后用蜡将边缘的缝隙封死，当真一点风都不投

白浅越看越糊涂了，又道：“他们这般做，又是为了什么？”

李奇笑了笑，道：“他们这样做，也是为了能够尽可能将肉保存的更久一些”说着他便从如何从蔡敏德哪里坑来五十万斤肉和这罐头肉的妙处，一一告诉她了

对于这罐头肉，李奇这个后世的大厨，自然是再清楚不过了，在后世，因为一些无良的商家，造成许多姓都对这罐头肉存在着许多的误解，一看到罐头肉首先想到的就是防腐剂，其实罐头并不是靠防腐剂保存的，而且处理得当的话，