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明显,清脆绵软,又带着油脂的荤香,是意料之外的美味!

牛婶子曾经和宁矩子讨论过这种扁菜,宁矩子觉得大概是高温改变了扁菜中的某种成分,生成了甜味物质,而这种物质大概溶于脂,所以会越炒越甜。

脂啊成分啊什么的,牛婶子是听不太懂的,但这个小秘密用在食肆经营倒是很实用。

甜味在这个时代是很珍贵的东西,谁能想到便宜的扁菜竟然也有甜蜜的味道呢?!

接着便是把胡芦菔和鸡加入锅中一并爆炒,添加牛婶子秘制的红烧专用酱油和各种作料,加上水焖煮一段时间便可出锅。

别说,这样做出的来鸡肉,不但软烂入味,还带着鲜甜醇厚的滋味。而胡萝卜入口即化,饱饱浸润了猪油和鸡肉的香,再搭配扁菜略脆爽的口感,口感丰富,层次分明。

牛婶子对口味很有自信,事实证明,她是对的。

“喂,前面的小子,你到底买不买啊!?不买你让开行不行?后面的都还等着呢!”

有暴躁的食客忍不住催促道。

这家食肆菜『色』新颖美味,价格又不算太高,即便是普通的定安城居民都能承担得起,跟别说远道而来不差钱的商贾们,必然是每天要过来报到的。

赶路之前,到牛婶食肆买上几份打包,又美味又不耽误功夫,赶路也不觉得辛苦了。

是以十二郎堵在食柜前犹豫不决,着实让一群人都焦躁,恨不能把这耽误功夫的小子撵走。

等着赶路呢,不买就赶紧滚啊!

十二郎看着自己已经买好的粗馍和豆浆,又『摸』了『摸』咕噜作响的肚子,咬了咬牙,决定信牛婶子一回。

“要的要的,婶子我要一大份这个鸡,再来份小菜,在这吃。”

都是熟人,牛婶子自然不会亏待他,大份鸡肉分量十足,散发着独特的香气。

在一众羡慕的眼神中,十二郎端着食盒坐了下来,先试探着吃了一口鸡肉。

十二郎:!

绵软的鸡肉饱含着微甜咸香的汁水,瞬间侵占了他的味蕾,让他不由自主地开始了咀嚼吞咽的动作,恨不能立刻就把这美味咽下肚子,彻底据为己有。

好吃!好香!甜咸适中啊!

十二的眼睛都亮了。

这道烧鸡肉真是太符合他的口味了!

和红烧肉一样的醇厚浓郁,口感却意外的流畅清爽,吃在口中更多的是汤水而不是油脂的鲜香,别有一番独特的味道。

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