第二章

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“也是，我们平时喝茶多如牛饮，最多也就知道绿茶红茶，喝在嘴里浓淡相差无几，有时连新茶陈茶也分不清哩。”黄一平说的也是实话。

廖志国喝了好茶，又听了江大伟、黄一平的好话，自然通体舒泰，精神倍增。他缓缓放下杯子，咂了咂嘴，道：“中国茶文化源远流长，历千年而不衰。就像读书、画画、唱歌、演戏、打拳、耍剑一样，一切都讲究个门道，喝茶，自然也有茶道。这茶道的关键，是要识茶、懂茶，知道如何辨别茶的好赖优劣，否则就失去了品茶的趣味，也没有了文化的含义。就说我们阳江八道山的毛尖，那可是从明朝就开始上奉皇室的贡品，好多史书上都有记载。八道山是闻名遐迩的道教名山，地处江南平原的阳江南郊，依江傍湖，得天下独具之温润气候。山的周围，有茶树上千万株，所产茶叶虽然也都不错，却独独只有山腰以上的那几千棵才是树中之王、茶中极品。现在我们喝的这种茶，就是由那些树上采摘下来的。像花树开花、果树结果一样，茶树产茶也是顺应天地气象，有极强的季节性。上好的八道山毛尖茶，自然以谷雨之前采摘的最为宝贵。”

说到这里，廖志国一手斜端杯子，一手以两指轻拈出一片茶叶，举至眼前示意江大伟、黄一平靠近，道：“你看这茶叶，采自清明前后数天内刚长出的新叶，状如含苞欲放的花蕾，正是欲展未展之际，不仅色泽嫩绿，而且叶片细薄如翼，外观具有细、圆、光、直、白毫多的特点。八道山毛尖泡出的茶汁，香重、味浓、色艳，含在口中滋味醇绵，甘甜清冽，绝对让你一杯在手不忍放下。当然啦，我们阳江考究的人家，泡这样上等的新茶，一定得是隔年秋冬积下的天落雨水，以瓦釜煮沸，茶具也必是宜兴正宗紫砂，味道才更加纯正。”

廖志国一番茶理论，又让江大伟、黄一平两位听众目瞪口呆，半天插不上话来。

确实，廖志国平素并无别的嗜好，只有茶与烟不可须臾或缺，而且茶是排在二者之首。只是，身为政府首脑日常事务繁杂，而且也要注意公众清廉形象，这种爱好无暇公开显示，也不便过于张扬。不过，黄一平作为贴身秘书，还是知道些表象掩盖下的真情。

刚到廖志国身边，黄一平便发现了一个奇怪现象：不论在什么场合，面对什么人，廖志国只喝自己带的茶，也只抽自己身上的烟。廖志国有一只随身携带的茶杯，专门用于公众场合，外形酷似普通扬州酱菜瓶，外边用塑料线编织成密密匝匝的网套，一看就是使用很久的旧物。那只须臾不离的烟盒，也是