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海伦回到家的时候，LILY和JOE正在客厅看电视。见她回来，JOE看了一下表，好奇地问：“才刚过十点呢，哪个餐馆这么早收工？”
海伦开玩笑说：“被老板炒掉了。”
JOE不相信：“肯定是你把老板炒掉了。老苏啊，我很欣赏你打工的态度，三句话不合意，就把老板炒了。我以前也是这样，此处不留爷，自有留爷处，处处不留爷，爷去吃豆腐。”
海伦和LILY都忍不住笑了起来：“你真是三句话不离本行，连打工都在想着吃豆腐。”
海伦姓苏，到了美国后就一直免苏叫海伦，因为不管她说自己叫海伦苏还是苏海伦，别人都要觉得奇怪，大概是当成HELENSUE了，她就干脆只称HELEN算了。但是JOE从一开始就叫她“老苏”，她有点不太习惯，觉得这样叫有点油腔滑调，把她划进“老一辈”里去了。但她不好说什么，毕竟JOE比她小十岁，总不能称她“小苏”吧？
JOE是秀才型帅哥，红唇白齿，玉树临风，听说是当今最时髦的，从港台、韩国刮过来的风，帅哥都象以前人们称为小白脸的那种。听LILY讲，JOE在B城念书的时候，曾倾倒过不少中国女孩，自动送上门来的也不少，可能是JOE太挑剔了一点，也可能是看花了眼，反正他到现在还没女朋友。
JOE是上海人，有上海男生特有的细心。有时海伦下班回来晚了，他会打电话到餐馆去问问，搞得餐馆的人以为JOE是她老公。
LILY笑了一阵JOE的“吃豆腐”高论，就替海伦回答说：“海伦怎么会被炒掉？她遇到一个好老板了，昨天也是这么早收工，而且还带了好多饭菜回来吃。”
海伦有点得意地扬扬手中的包，说：“今天又带了饭菜了，你们两个都到厨房这边来吃点吧。”
三个人都跑到厨房，那里有张餐桌，平时吃饭就在那里吃。海伦把带回来的饭菜打开，JOE把他剩的菜也端出来，在微波炉里热了一下，还拿出几罐啤酒，一人一罐，三个人就坐在桌边吃起来。
JOE以前也在餐馆打过工，而且干了很长时间，从厨房帮工一直干到大厨，就是没干过老板了。他听了海伦和LILY讲“PANDA518”的事，就很老练地说：“这是因为你那个老板刚从打工的地位爬上来，身上还保持着打工仔的下层人气质。等过几天，当老板当出味道来了，也会变得跟其它老板一样凶狠的。”
海伦觉得JOE的话有一定道理，但她觉得
