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陈沫沫自然是有自己独特的做法的。
陈沫沫的冷吃兔就是不添加任何人工酱料,所有的酱料全部为手工熬制。
末世前陈沫沫就已经在空间储存了一些草本的大料,末世来临之后,她和徐小卡、陈小宝又在附近的五星级酒店中搜到了许多天然的大料。
陈沫沫便按照冷吃兔的做法,把这些天然草本的大料经过熬煮或者油炸以后,制作成自己的独家酱料。
很快,浓郁的香味儿便从厨房飘了出来。
陈沫沫把做好的兔肉淋上熬煮好的酱汁,又把兔肉放在冰箱里冰冻了一下,一份好吃的、独特的陈沫沫牌冷吃兔便做好了!
徐小卡正陪着陈小宝刚刚吃完鸽子汤,两个人还觉得意犹未尽,紧接着便又闻到了厨房传来了诱人的香气。
徐小卡和陈小宝姐弟两个便迫不及待地跑进厨房,追问道:“沫沫姐,你又做的什么好吃的呀?”
陈沫沫神秘地一笑:“冷吃兔哦。”
徐小卡惊喜地说道:“冷吃兔?沫沫姐,我最喜欢吃冷吃兔了!没想到你竟然会吃冷吃兔!”
小宝也在一旁嚷嚷道:“妈咪,小宝要吃兔兔。”
徐小卡说道:“真是太不可思议了,沫沫姐你竟然会做冷吃兔!我一直以为冷吃兔的做法很复杂!”
陈沫沫若有所思地说道:“我原本也以为冷吃兔的做法很复杂,但是经过最近一段时间开食堂窗口的经验,我发现我的想法是不对的。很多美食的逻辑其实是一样的,一通百通。无论是酸菜鱼、还是鸽子汤、还是冷吃兔,只要能把握好把食材做美味的原则,就能把任何一道食材做好。”
徐小卡认真地听着陈沫沫讲解,信服地点了点头。
她现在觉得陈沫沫不一样了,好像对于做美食越来越有自信了。
看来这段时间沫沫姐钻研酸菜鱼的做法获得了一些独家的心得。
说话间,陈沫沫便把冷吃兔从冰柜里取出来,从外观上看,鲜香红辣,十分诱人。
冷吃兔的香气已经把人的馋虫都勾出来了。
陈小宝迫不及待地要吃兔兔。
陈沫沫给陈小宝和徐小卡姐弟两人拿了一双塑料手套,让他们两个端着冷吃兔去客厅去吃了。
冷吃兔非常香,姐弟两个吃的津津有味。
徐小卡现在幸福极了,身边有了沫沫姐这样一个大厨在,想吃什么就能吃到什么,而且味道绝无仅有,仅此一家,在食物短缺的末世
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