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掌柜的姓高，中年男子，白白胖胖，脸上带着笑容，一看就是生意人。
他打量了庄梓一眼，看庄梓身材修长，长相清秀，不似偷奸耍滑之人，心里比较满意。
“小子，这活主要是上菜，招呼客人，不算累，但是一定要机灵，别给我上错了，你能干吗？”
“能，掌柜的，我什么时候来干活？”庄梓满口承诺。
“好，明天早上就来，干得好，钱少不了，回去吧。”
庄梓看见事情成了，和掌柜的打了个招呼，走出大厅。
顺路买了点菜，回到住处。
晚饭过后，风中行去休息，庄梓找了个小凳，坐在院子里看星星，他就认识北斗星和北极星，上学时学过。
看着满天星斗，却没找到北斗七星，也不知道这星星和家乡的是否一样。
第二天，庄梓早早起床，洗漱完，把饭做好，给风中行留了一份，自己吃完饭，直接去酒楼。
走进大厅，还是那个伙计，庄梓打了个招呼，直接去找掌柜的。
高掌柜给了庄梓一身伙计衣服，叫他换上，然后简单的介绍了一下酒楼的情况。
知风酒楼三层各有分工，一楼是大厅，主要接待一般客户，便宜实惠，二楼有单间雅座，客人要求就可以领上去，三楼属于贵宾楼，花销大，服务也是最顶级的。
庄梓是新手，被安排在一楼大厅，和接待他的那个伙计干一样的活。
伙计叫李三，比庄梓大，庄梓便叫他三哥。
上午客人少，俩人有空闲聊几句，酒楼有十二个伙计，上午人少，来三个人，全在一楼干活。中午以后来九个人，每层三个人，轮流倒班。
庄梓熟悉了一下环境，把桌号和桌子的位置记住。中午饭口的时候，人开始多了，来了二十几桌客人，有李三的指导，庄梓干得有模有样。
李三招呼客人点菜，庄梓上菜，一样没上错，一点汤没洒，手脚利索，头脑灵活。
高掌柜在前台，观察了一上午，对庄梓比较满意。下班的时候，高掌柜特意拿了两壶酒给李三和庄梓一人一壶。
庄梓不好喝酒，把酒带回住处，看见风中行不在，就将酒放在厨房。风中行眼界高得很，这酒不知道他喝不喝。
晚饭独自吃完，风中行那老头还没回来，神出鬼没的一个人，一天连面都没露。
庄梓站在院子里，练习着步法。他随心所欲地在院子里练习，直到很晚才坐下来休息。
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