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什么地放在熏笼上熏烤。
一家人弄到很晚，捞上来的鱼虾三分之一都没处理完，几个小家伙待不住了，嚷嚷着要休息。
苏红梅说道：“行了，今天就赶到这里，明天继续。”
外婆万岁！几个小家伙欢呼起来，跑着去洗手看电视玩电脑去了。
苏红梅就埋怨儿子，“你看你，买个这么大电视，还给他们买手机电脑，现在整天地光顾着看电视玩手机电脑，这书本都不看了，小心你两个姐姐姐夫回来骂你。”
这真是躺着也中枪呀！孙小平郁闷不已。
捞了这么多的鱼虾，晚餐的主菜苏红梅就做了炖杂鱼。
选了几十条大小不一的小鱼和许多小虾米以及泥鳅黄鳝，这些鱼大的七八两，小的有二两多。
先把鱼虾和泥鳅黄鳝开肠破肚，清理干净，再用水清洗好几遍遍。
洗好的鱼泥鳅黄鳝放到一个大盆里用盐和醋混合一些料酒腌制一下。
苏红梅又让孙小平从菜园子拔了一些大葱回来，洗干净以后切成葱段，又洗了一些姜蒜切成碎沫备用。
她在大铁锅中倒上少许水，生火将锅烧热。
用烧开的水将铁锅刷洗干净，再把刷锅水倒掉，把锅架到灶上，等锅中的水被烧干后，就倒入菜籽油。
这种菜籽油是自己种的油菜籽榨成的油，不像外面买的那些菜籽油，里面加了不少的水分。
自家的吃的油没有水分，香味相当浓郁。
锅里面的菜籽油烧开了以后，苏红梅把那些腌制好的小杂鱼倒进去，将其炸成干黄色，然后在捞出来放到一个菜盆子里。
在锅里留少许底油，依次放入切碎的生姜，蒜沫，花椒，大料，八角。
将这些佐料炒香后，放入炸好的小杂鱼。
在铁锅里加水没过小杂鱼，再加入葱段，酱油，白糖，白醋，盐调味，先用大大火把铁锅里的水烧开，再用小火慢炖上半个小时。
趁着鱼在锅里慢慢的炖着，苏红梅又调了一些面粉，在里面打入几个鸡蛋，调和均匀后，拿出了烙饼子的平底锅，开始烙鸡蛋饼。
家里大小八个人，苏红梅一共烙了四十多张鸡蛋饼子，等饼子烙完，炖着的杂鱼也好了。
揭开大铁锅的盖子，锅里的汤熬的半干了。
一股浓郁的鱼香味扑鼻而来，骨酥肉烂的小杂鱼让人口水直流。
正在看电视的孙小平和孙发财以及几个小家伙，那里还忍得住，
