第79章
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的话再叫我。”
谢星辰忙的头也不抬道:“好的哟,谢谢你呀富贵。”
从橱柜里拿出密封好的香料后,谢星辰把它们混合在一起打粉。
这是谢星辰上次在系统买的福利香料包,用完太多了,之前没用完,现在刚好可以用来做腊肉。
至于为什么要打粉?
自然是因为他不想吃腊肉腊肠的时候吃到调料渣,所以打粉是最方便的!
香料打完粉,谢星辰发现比想象中的多,居然有满满一大碗。
转头看了眼那两盆兽肉,谢星辰又觉得不多。
估计刚好够用罢了。
拿出了跟香料一起买到的极品料酒,谢星辰拆开三瓶倒入小盆后又把香料撒下去,接着把两者搅拌均匀。
等混合着香料粉的料酒制作完成,谢星辰把它们倒入切好块、丁的哼哼兽肉盆里按摩、揉捻,确保每一块兽肉都得到料酒的浸润。
大概忙活了半个小时,谢星辰这才敲了敲自己的老腰道:“行啦,现在等它们腌制两个小时,然后咱们再开始正式制作腊肠。”
发财发问:“那腊肉呢?”
谢星辰理所当然道:“当然是继续腌制啊!”
算算时间,刚好等他做完腊肠后,腊肉也腌制好了,到时候可以把腊肉和腊肠一起拿出风干。
等待腌制的时间谢星辰特意去了趟烘干室。
发现稻谷还在晒后,他回了客厅,施施然吃了午饭又悠闲的睡了个午觉。
午觉睡醒,时间掐的刚刚好。
……
来到厨房,谢星辰拨弄着小块状的哼哼兽肉,他发现这些小块块已经腌入味了。
拿出准备好的漏斗、大擀面杖、肠衣、小钢针以及裁剪好长度的草绳后谢星辰拉着发财开始整活。
他把肠衣一端用绳子绑了个结实的结,然后把另一端套在漏斗里,然后跟发财分工合作。
让发财用把擀面杖把漏斗里的肉怼进肠衣灌腊肠,他则小心翼翼用手把明显看着撑的肠衣上的肉捋到别处。
就这样,两人分工合作,一直到一整条肠衣都灌完,谢星辰才在肠衣尾端打了结,最后根据想要的大小,在肠衣均等处不断打结。
灌腊肠这个工作其实还挺好玩的,反正三十多条肠衣灌完谢星辰还意犹未尽!
盆里的哼哼肉块全部被制成腊肠堆放一旁。
谢星辰把它们摊开,然后手拿几根小钢针开始拼命
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