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是那种!有事没事就控制不住自己的手的人么!?
我哪里像了!?
事实上如果不是因为突然多了这么多人要安置,阿缘原本没想在这个时间推出麦芽糖这个产品的。
一方面是因为秋冬季节需要大量食物过冬,另一方面也是她刚收获了大量的蜂蜜和栗子,一时半会儿还不缺甜味来源。
这些东西足够她开拓木叶村以及附近的市场了。
再说她本来也不是为了挣钱才开店的。
只是觉得这样更方便达到自己的目的,打入人民内部才这样做了。
但计划赶不上变化。
好在她从土匪那里收到了不少粮食做赔偿,可以迅速转变生产策略。
一边同油女合作,开展蜂蜜养殖和桑蚕养殖。
——本着都是虫子,试一个是试,试两个也是试的原则。她干脆把自己知道的桑蚕养殖也跟油女的人说了,让他们试试看。
万一真能成,哪怕只是少量出产也是个不错的进项。
另一边则是自己带着人做麦芽糖。
尽管有浪费粮食的嫌疑,出糖量也比不上专门用来制糖的甘蔗甜菜,但麦芽糖是这个时代除了蜂蜜之外最好获得的‘糖’了。
大麦或者小麦都可以,将选好的麦粒浸泡过夜,然后从中挑选出残破变黑的坏麦,只留下保存完好的种子去育苗。
育苗也不难,用纱布罩在培养盆后无需见光,放在温暖通风的地方每天喷四五次水,等麦芽长出3-4厘米的时候就可以搅碎使用了。
而作为原料的大米则只需要提前先泡好煮熟就好,等温度大约60°的时候,再把搅碎的麦芽按照1:10的比例倒入煮好的米里,接着就只要保持在50°左右的温度中发酵就好。
5小时后渗出的汁液,就是麦芽糖的原浆了。
由于剩下的残渣还可以喂鸡鸭,于是阿缘还从商人那里买了点鸡鸭回来。
这样一来也显得不那么浪费,好歹养出来的鸡鸭还能产蛋,产肉给人吃。
而剩下的原浆汤水,就只要放进锅里去熬煮就可以得到小时候非常常见的‘糖稀’——一种十分浓稠,可以沾在棍子上卷来卷去,玩儿个痛快玩儿到颜色从蜂蜜一样的琥珀色变成奶白色之后再痛快吃掉的神奇的糖。
现在回想起来,甚至会不知道当时对它的喜爱到底是出于对甜的热爱,还是因为它可以这样搅来搅去玩儿很久。
而阿缘之所以知道麦芽糖
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