第50章 有客
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因着晚上多了何览一行,仅靠几头獐子肯定不够吃。毗迦陆特意送来一头羊,李流光吩咐丹娘烤了一半,剩下一半炒肉吃。
在大唐,饮食主要以蒸煮烤为主。譬如吃羊,不是烤便是蒸。烤的做法同李流光大同小异,蒸肉却是要先切块,蒸熟后撒上胡椒去膻,再沾着杏酱吃。李流光吃过一次便受不了这种做法,指点着丹娘将肉切成薄片或细丝,搭配着各式调味,以热油炒熟而食。何览第一次见到这种做法惊讶不已,但必须得承认炝炒过后的羊肉香味四溢,说不出的浓郁勾人。除了烤和炒,丹娘还炖了一锅肉。肉炖的软烂,肉汤鲜美,略带一丝麻辣。这股麻辣十分投何览的心意,他直接将手中的胡饼掰碎,泡入汤中,吃的心满意足。
一顿饭过后,何览已然明白薛扬几人为何说起吃饭便两眼放光,心中直感叹过去简直是白活了。他一想到回到都护身边又要吃回以前的吃食,便恨不得找个借口将薛扬打发回去,他好留在李流光身边。
正埋头喝汤的薛扬自不知道何览的想法,以半副主人的口吻热情地招呼何览,“这个好喝,参军多喝点。”
何览无语地摇摇头,懒得搭理薛扬这个呆子。众人吃的满意,何览厚着脸皮向李流光请教做饭有什么秘诀。
李流光笑了起来,“做饭的是丹娘,何参军应该向丹娘请教。”
“奴不敢。”一旁伺候的丹娘立刻脸红了,连连摆手,低声道:“都是小郎君教导的好。若非小郎君,奴做的吃食哪有这般美味。”
丹娘这样说却是坐实了李流光握有秘诀,李流光哂然,想了想说:“其实没什么特别,许是香料放得多。”
过去在国公府,李流光所住的康寿苑有一个专门的小厨房,为的便是照顾他的饮食,满足他的口腹之欲。有一众厨房挖空心思地烹调,虽然很多后世的调料没有,但李流光也不觉得什么。及至他同沈倾墨流落草原,没有了擅长做菜的一众厨师,又少了后世常见的各式调味品,李流光总算知道了古代平民饮食有多么单调缺乏。
在忍受了几日之后,李流光借着上次去云中城,从兔子先生手中用碱草换了几味调味品,混入采购的香料中。有了这些香料,李流光又指点着丹娘一改过去蒸肉,以小炒为主,做出来的吃食味道自然不同。事实上,若以后世的标准来评判,丹娘的手艺也仅仅是入门级别。但一则薛扬他们过去吃的太差,二则李流光兑换的调味现在还没有,薛扬等人才会在吃过后惊为天人
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