第302章
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第302章
“调和的比例是一部分，空气里的温度湿度却占了更大的因素，发酵的时间也受不同季节的影响而有不同的差距，这些我在让人把配方交给沈氏的时候都曾提过。”
只见宋枳枳接过一名助理员工递上来的无菌服，进入玻璃隔间后让人看不清神色，她走到操作台前这边的发酵仓是有些不符合标准的，那她的配方也必须再做一些修改。
她伸手将原料捣碎，汁液过滤烹煮，又将另一种配料均匀地撒上去，木桶里一层原料一层配料，最上层浅浅铺了黄糖。
“温度维持在三十度，华夏白酿和一般红酒不同，酒曲必须选用至少三年以上，而且必须是大仓酿造，小型配比我给你们演示一遍，记住我所说的一切注意事项，至少一周后才能揭开第一层。”
宋枳枳一边说着，一边全神贯注的十分娴熟的将动作展示出来，至少在这群所谓的专业人士眼中，宋枳枳所说的正是他们平常没有注意到的。
“快！赶快拿笔记下来。”
有人带头催促起来，所有人都被这一个普普通通的“助理”惊讶到了，只有妮雅和早就勘破宋枳枳的身份的沈沐阳脸上没有什么大的变化。
所有流程，有人时不时提问，宋枳枳也一一解答全程用了差不多一个小时，宋枳枳根本就没有歇着，等她做完走出玻璃室，摘下无菌服额头上已经有了一层细密的汗珠。
“怨不得我们总是失败，下一次我们一定要换一个地方再战！”
“原来这种比例是要按照季节变化加减的，今天真的是学到了。”
“不愧是lusa身边的人，仅仅只是一个助理就有如此大的能耐，真不知道那位lusa究竟有多优秀。”
整个研究室在宋枳枳摘下无菌帽的时候响起热烈般的掌声，宋枳枳以她的专业知识以及丰富的酒酿经验征服了在场所有的人。
“宋总，擦擦汗吧。”妮雅用纸有了，两个人能听到的声音说道，给她递上纸巾。
“辛苦了宋小姐。”沈沐阳替她打开门，走廊上空调的冷气让她好受一些。
“分内之事，只不过你们的高粱选取的是哪里的？”宋枳枳刚才观察原料品质，总觉得这种原料似乎是不适合做醇酿的。
“是原料有什么问题吗？”沈沐阳倒是不太明白这个，他都是交给公司里专业的人去采购的。
“一般来说是没有问题，但如果想要打造高端百年，我劝你们还是改为选用北部高纬度高粱
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