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菜,如果有喜欢的,我就去学。”顾云来对沈艳丽说。
私房菜的特色就是随意搭配,不循规蹈矩。而所用的,又是很常见的食材。这样也能做出特别的味道,就很考验厨师的功底了。
沈艳丽尝了一口,嗯!她瞬间被镇住了。
想起年轻的时候读红楼梦,刘姥姥进大观园,也是吃贾府的私房菜。但沈艳丽可不想显得那么没见识,毕竟自己家里,曾经也是请过各地的大厨主灶啊!但这里的菜式,却是沈艳丽从未尝过的味道。
首先当然是很可口,入口的时候清淡,随后又很浓烈。最后弥漫在口腔里丰润的辣味。这辣味很冲,但是很快就消散了。只剩下淡淡的鲜香,再喝一口本地产的米酒……啊!原来食物,不是在揭开盘子的那一刻发光,它是会在味蕾上绽放的!
“这,到底是怎么做出来的……”
新人大概都会有沈艳丽这样的疑问,所以他们都在笑。
“我哪里知道呢,这都是老爷子的独门手艺呢。”顾云来说。
顾云来所说的老爷子,应该就是这家的主人吧,怎么一直没见过呢?
等菜上齐了,那个端菜的厨子也坐到老婆婆的旁边。
啊,原来他就是这家的主人!没有等主人落座就开吃,这可是宴席上极大的失礼呀!
可是老爷爷坐着却不动筷子,只是笑呵呵地看着。
有这样的手艺,自然是吃惯了山珍海味。再觉得不想吃,也不奇怪。可是他们几个怎么都无动于衷呢,连一句谢过的话都没有。
沈艳丽毕竟从小就是受的这种教育,实在是忍不了。主动跟老人家打招呼:“爷爷,谢谢您为我们准备这么丰盛的饭菜!”
“啊,是小芬儿吗?回来啦,吃吧吃吧!”老人家嘴里呀呀的,蹦出几句含混不清的话语。
老爷子居然开口说话了!众人突然停下,一脸的震惊。
后来听顾云来说才知道,老爷子已经中风很多年了,平常不认识人的,也吃不得荤腥。顾云来他们每次回来都会试着跟他说话,可老爷子从来也没有开过口。
但有一样,老爷子只有在做菜的时候,才显得正常些,而且那些烹饪的技法,都记得清清楚楚。
他当然不会再有什么创新了,所以桌上的菜,顾云来他们其实翻来覆去吃过好多次了。
确实是美味不假,但他们常常回来,也多半是想让老爷子有点事情做吧。
老爷子祖上是御厨,当然烧得一手好
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