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是整个澳门最贵的房租,我请的人工也都是澳门最高薪资的,这个真的承担不了;你得想,我们卖的价格很高,一份套餐几千上万,甚至几万,给你10%已经很让步了。”
陆明听完有些汗颜,拿周先生的餐厅跟早餐店的肠粉来比较,确实不太妥当。
陆明想了想,说道:“周先生,10%实在是没有什么诚意。”
在陆明的一再坚持下,双方经过反复地讨价还价,最终定在了20%这个大家都能接受的分成比例上。
陆明从来都没参与过这种商业谈判,刚才一番讨价下来,竟然有点兴奋,思维也活跃了不少,接着问道:“周先生,那我如何知到你一瓶酱油,能做几个套餐呢?”
周先生说道:“阿明,这很简单,我们米其林餐厅,对菜品的制作都是有严格要求的,每款菜品放多少盐,多少油,放什么油都是明文规定的,我回去就设计几款专用海夫酱油的套餐,到时我发给你我们的制作标准,你提供的海夫酱油是1.9L的,一算就能算到我们能做了多少。”
这个陆明认可,之前看过一些报道,说为什么那么多好的中餐厅,都没能评上米其林星级餐厅,一个原因是中餐厅经营者不太懂申请流程,也不太在意能不能评上,另一个原因就是中餐很难做到标准化。
陆明继续问道:“那怎么结账,多久结账。”
周先生沉思一下,说到:“阿明,我们可以每天发一个对账单给你,你可以每日查看,一个月结账一次,你一会儿给个账户,我们直接打过来,另外如果你有时间的话,我想请你来澳门做客,欢迎你随时来监督我们,你看怎么样?”
陆明想了想说道:“周先生,你想得挺周到的。”
紧接着双方对合同的细节进行了讨论,关于如何进货,进货配额以及双方的财务关系都理了一遍,最后让陆明过目之后,老陈提着笔记本去附近的打印店将合同打印出来,双方再次检查之后,签署了姓名。
双方交换合同,周先生站起来,跟陆明握手说道:“合作愉快。”
事情敲定下来,陆明拿到了合同规定的保底定金十五万,大家都饥肠辘辘,就在咖啡馆点了些便餐,边吃边聊,不过老陈在周先生面前老实多了,都是陆明在请教一些商业问题,周先生解答,而老陈基本上都没说话。
吃完饭,周先生有事先过关回澳门,而老陈则跟陆明回店里取海夫酱油。
这一次拿的,是五瓶,够用一段时间了。
回来的
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