第85章
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起了骨头汤。
待汤熬上再去拿了一些腌过的羚羊肉切成肉丁备用,陈启还去储物间里拿了几大棵卷心菜出来,一张张掰开洗干净整整齐齐地码在大陶盘里。
土豆大概还剩下十几个,陈启取了几个削了皮切成薄片备用着,然后又将两大块一早拿进来解了冻的豚龙肉切成薄薄的肉片,足足有一大陶盘。将材料处理好后看看面团已经醒发了一段时间,陈启便用擀面杖擀了一下,然后分成三大分摆在一边,打算再醒发一会儿。
卡洛已经将姜葱处理好,凑到陈启身边看他怎么弄。
陈启先在陶盘里加了几大勺鱼油,这些油还是昨天新炸出来的,有一种外表长得像是鲭鱼一样的鱼类体型比以前抓到的鲫鱼还要大,这种鱼脂肪很多,一条鱼炸出来的油就足够他们用很久了,阿彰经常去抓鱼的时候都会特意找一条这种鱼类回来,现在家里储存的油已经又有两大盘可用的。
油烧开后先将之前切好的羚羊肉丁放进去翻炒,炒到发出香味后再加上切好的姜葱,然后加上小半盘水,再在里面放上一小把米浆果粉,翻炒均匀后加了一些糖进去焖了一会儿,直到煮成浓稠状才拿离火堆。
陈启先沾了一点尝尝味道,卡洛见状也沾了一点试试,“这是什么?”
“肉酱。”因为材料有限陈启只能这样简单地做了下,感觉味道还好便开始处理面团了。
用擀面杖将面团擀薄,用剑角刀横切几刀,陈启想试试以前在拉面店里看到的那样将面团拉成条状,也不知道是面团的韧劲不够还是自己的技术太烂,好几次将面团一甩就断成了两半,没办法,陈启只能用最笨的办法,将擀成薄片的面团用剑角刀切成条状,然后再将切好的面团放到煮开的水里煮了一下。
待面条熟了后盛到陶碗里,加了一点煮好的骨头汤进去,然后再舀了一勺刚才做好的肉酱,用筷子拌均匀后分了几分,让卡洛和阿景也尝尝味道。
卡洛吸溜地吃了一口,面条比他以前吃的肉食都要滑溜,砸吧了两下就吞下肚里了,“也就比炖肉好吃一点,但没有炸肉饼好吃。”卡洛评价道。
陈启白了他一眼,兽人们只要不是肉食对其他食物的兴趣都不大,陈启早就习以为常了,所以他根本不敢做太多,免得浪费。
小心地捧着陶碗,陈启深深地吸了一口面香,如果之前的烙饼算是半个主食的话,那这小半碗的面条才是真真正正的主食,算起来陈启来到这里已经大半年了,之前用来记录时间的正字已经写到了第六个的第
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