我是星火提示您：看后求收藏（第272章 严氏秘方,春潮起处落花飞,我是星火,新笔趣阁），接着再看更方便。
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小册子。她小心翼翼地双手捧出这本薄薄的小册子，眼睛里已然热泪盈眶。
她神色郑重，面现缅怀之色，悠然长叹一声，语气里有些愧疚：“想我严氏一脉，乃京城人氏。早年间家逢变故，流落于泰城，之后父母辗转定居平城。这本秘方已历经四代人之手，不想到我手中，终至沦落，我严霏霏愧对先祖啊。”
春华两人闻听严婆婆此言，不禁肃然起敬，心中不胜唏嘘。
“这本秘方我原本是想着交给女儿、女婿的，谁想他们对此不屑一顾，弃若敝履。无奈我两人行将入土，不忍眼见我严氏秘方就此失传。今天，就将它交给有缘人吧。”
严婆婆手抚这本发黄的小册子叹息了一阵，又抱在胸前好一会儿，才恋恋不舍的将它珍而重之的交到春华手中。她双眼含泪，深情地道：“春华啊，现在，婆婆就将我严氏的这本秘方交给你了。希望你能善待它，按上面所载的要领去做，不要使我严氏蒙羞才好。”
一语说罢，严婆婆泪如雨下。一旁的管老爷子心里也不好受，眼圈儿红红的，一个劲用手擦眼睛。
春华神色肃穆，郑重接过小册子，然后抬起手臂，用衣袖轻轻拭去婆婆脸上的泪水，嘴里一字一句的保证道：“婆婆，老伯，请您二老放心，我木春华一定不负重托。以后我对这秘方，就如同我的名誉一般，一定会好好珍惜的。”
春华的保证令严婆婆心宽不少，脸色也好了许多。
春华趁热打铁：“以后即便不挣钱，我也不会不按秘方乱来。这一点我可以用我的人格担保，请二老一百个放心。以后我开了店，还请二老随时过来指导监督，并且还随便吃，不要钱。”
听春华这样一说，屋内压抑的气氛立马一扫而空，大家都有了笑脸。随后，春华和曹秋实开始仔细翻看手中的小册子。
这本小册子大概有四、五十页的样子，封面用繁体楷书写着《严氏饺子制作秘要》八个大字。里面全都用蝇头小楷写就，字迹非常隽秀漂亮。其主要内容分为面皮制作，馅类制作，包煮要则三个部分。
面皮制作部分包括：面粉的磨制、筛选；面与水的比例；面团的揉捏上劲；面剂子的大小；面皮的大小厚薄及擀制手法，等等。
包煮要则介绍了包饺子的几种手法，以及不同馅料的饺子如何煮制才能既好吃又不失其原有的风味。
馅类制作是这本小册子的重点，分为素馅和肉馅两大馅类的制作。
其中肉馅类又分羊肉馅和猪肉馅；下面又分
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