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肉的过程不能急，一定要一条一条的放进锅里，避免所有的面糊和肉全部粘连在一起影响味道。
待炸制金黄后捞出，放到一边，等所有的小酥肉炸完后，再把所有炸好的小酥肉倒入锅里复炸一遍，这样才能保证酥脆的口感。
小酥肉最好的搭配的椒盐，周越为了能吃到最完美的小酥肉，不嫌麻烦的也做了。
等椒盐做完撒到小酥肉上面时，午时初已经过了。想着全是油炸的吃着腻味，周越又去菜地掐了一把空心菜做汤。
周越把饭菜端上桌子的时候，肚子已经有七分饱了，他实在是没忍住嘴，在厨房里做的时候就吃了不少。
新鲜的菜式又得到了刘致远的好评，不过等周越说出这些东西都是什么做出来的以后，刘致远的下巴都要惊掉了。
“南瓜花和南瓜藤也能吃？”刘致远以前觉得自己足够博闻强识，但和周越生活在一起后的种种表情就显得他很孤陋寡闻，为此他还刻苦努力了一番，但周越还是时不时刷新一下他的认知。
周越舀了一碗汤慢慢喝着，刚吃了太多，现在有点腻味了，“为什么不能？你给个它不能吃的理由。”
“...”刘致远沉默了，他从未听说过这东西能吃，却不代表这东西不能吃！“夫郎当真厉害！”知道那么多他不知道的事，枉他还以为自己已经足够厉害了，等他身体好了之后就能去参加科举，现在看来他还差得很远。
周越摆手，这表扬他不好意思接受，这又不是他发现的，都是先辈们总结出来的，他不过是享受便利的人罢了。
虽东西听着有些怪异，但吃到嘴里的味道那是正儿八经的好，刘致远边吃边感慨，没想到这南瓜花也能造就如此美味。
周越点头，那当然，先不说这东西本来就好吃，最主要的是现在很少有人愿意用一大锅油来炸东西吃，那油炸过几遍就不能再用了，放在他们眼里实在是太浪费了点。
为了不浪费已经炸过东西的油，周越下午又做了炸麻花、撒子、炸圆子，最后甚至还做了炸薯条出来。
薯条这东西周越之前一直没有想到，因为这里的土豆个头实在是太小了，基本只有婴儿拳头大，甚少有长到成人拳头大的，这次只是因为不想浪费油，便把能想到的能炸的东西全部做了一遍。
可薯条做出来了，周越却没有办法变出番茄酱，只能用椒盐和辣椒面代替，虽然刘致远和刘珍珠吃得很香，但周越吃着总觉得差了些什么，反正就是不对味。
炸麻
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