第181章 从未见过如此奇才
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虽然只是炸了个葱油。
但是这每一铲子，那都是岁月的沉淀。
葱油要烧到，丛边上，稍微带点颜色。
这就算是可以出锅了！
葱油做好后！
下木耳。
花椒油、酱油、老抽、蚝油，再来点水。
这每一步都要求口味一致。
一锅出自然很容易。
一锅的火候，味道，那都是好控制的。
但是一口气开八锅。
还要求每一锅的口感都保持高度的一致、
这玩意儿！考验的绝对是厨师的实力。
慢火烧着！
目的是让这木耳烧的非常柔。
最后咱再勾上芡，勾芡这一步。
我擦···
肖宇是真服气了！
高老把这淀粉水，就用手这么随意的晃悠晃悠。
这就往里倒。
我擦···
这勾芡，绝对流弊！
这勾芡，要整的紧一些！
这套操作，讲究的就是一个地道1
最后，赞再把烧葱油用的那些葱白还有葱油放进去。
我勒个去！
这···
这就是传说中的国宴名菜，葱烧木耳了！
这普普通通的秋木耳，正好在这个季节产出的新鲜货。
那味道是最完美的。
这玩意儿出锅之后。
那叫一个地道。
高老这时候开口对肖宇说
“肖宇！”
“你的刀工我很佩服！”
“我是比不上你的速度了！”
“但是我会一点儿雕花的手艺！”
“用你的话来说，只能说略懂！”
“我给你展示一下！”
高老这话讲的。
你是谁啊！
国宴十大名厨这一。
大中华区最顶级的十位厨师。
你跟我这说略懂。
你要是略懂的话！
那你把其他厨师都当啥了！
这···
无语了！
肖宇这时候能说啥，只能客客气气地答复说：
“你是前辈，我得向您学习啊！”
“您慢点儿，也让晚辈涨涨见识！”
这话讲得，还是挺
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