第92章

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口大小的块状，然后裹了层鸡蛋液和面粉糊，放进热起来的油锅里炸。 “呲啦——” 鸡肉滑入油锅，瞬间泛起一层细密的小泡。 老板熟练地调整火候，一边翻动着鸡肉一边念叨。 “越是简单就讲究手法，同样的材料不同人做出来那味道肯定不一样，这才考验真功夫。” “哎？你们这油还真不错啊，沉淀渣滓少，味道还挺香，这是什么油？” 叶桥看了看瓶盖上的贴纸。 “你现在用的是豆油。” “豆油！？” 老板晃了晃油锅。 “这是豆油吗？那咋刚才都没闻到豆腥味？” “这是荒漠农场产的大豆榨出来的油，和普通的不大一样。” “噢。” 也就这两句话的功夫，老板的鸡块炸完了，金黄酥脆，内中还锁着满满的肉汁。 近便站在操作间外，那股浓郁的香气还是扑面而来，充斥了整间参观，引得食客们纷纷抬头。 “啥这么香？” “老板做的这是啥？” 律师哥们没忍住，将偷了一块肉塞入口中，牙齿触碰外面焦脆的面粉，发出“卡擦”的碎裂声，汁水满溢。 他被烫的嗷嗷叫，但还是舍不得吐出来。 实在太香了！没有多余的调味，就只是微咸的肉汁混着炸得酥脆的鸡皮在口腔回旋，足以激活他的食欲。 “老板，你等会儿再用你家的油炸一只鸡呗。” 律师哥们开始点单。 他有点怀疑是老板的手艺好，毕竟油和油能差出去什么？！这怎么跟自己以前吃过的炸鸡完全不一样呢！？ 于是老板又找了一只油锅炸鸡。 这回鸡块依旧外酥里嫩，但总觉得好像差了点什么，没有之前那样的好味。 连老板也发现不同了。 “我这油也不差啊？！” 老板抓头，从后厨拎出自家的油桶。 “正经油，牌子货，差哪儿？” 他不信，又做了一道过油菜。 这回是先用了自家的油，然后又用了王晓东提供的油，端出去给几人盲选，依旧存在风味差距。 “你这是什么油？” 老板问道。 “是不是外国卖的高级货？这做东西的味道就是不一样啊！” 王晓东却是摇了摇头，一脸得意。 “不是外国货，就是咱们本地产的大豆榨出来的，怎么样，味道一绝吧？” “咱本地的？那咋可能！” 老板抓了抓后脑勺。 “别不是加了什么料在里面吧……” 他话还没说完，就被王晓东给打断了。 “什么加料，啥料也没加，就是咱们荒漠戈壁滩里种出来