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特,这些人都把这里当景区了。
厨房里,
万佳楼过来的大厨张鹏对曹二蛋已经彻底服了。
别的大厨手艺声名不如张鹏,对曹二蛋的厨艺更是佩服的五体投地了。
一个师傅问曹二蛋:“老板,明天你另外的菜做什么呀?”
曹二蛋笑道:“炖菜配料复杂,我得培训一下你们,明天的菜你们来做。”
“让我们做?”
张鹏本来对自己的手艺那是相当有自信了。
但是见识过曹二蛋的手艺之后,心里有些没底了。
“曹老板,还是你做吧,你的手艺比我们强,我主攻川菜,都没有你的辣子鸡丁做的好吃!”
曹二蛋不由一笑:“不能所有菜都是我来,将来也得指望你们呢。
我把我的药膳秘方告诉你们,火候你们能掌握好,谁做出来的都是一个味!”
“还有秘方?”
张鹏一愣。
刚才确实吃着曹二蛋的才有些与众不同,但是又不知道那里不一样。
听他说做菜还有秘方,不由瞪着眼睛等着曹二蛋说出来。
曹二蛋笑呵呵指着一旁的一口大汤桶:
“我昨天就在这里熬制了一锅老汤,用这个老汤来做菜,味道独特。
各种菜都可以加一点这个汤的。
当然了,别药膳还有各自的配方。
等你们都和酒店签订劳动合同了,我自然会教给你们。”
曹二蛋这么做厨师们也都理解。
酒店的特色属于商业机密,不能随便拿出来给人的。
在酒店签订了合同之后,对员工是个保障,对酒店来说,也避免不少麻烦。
张鹏被曹二蛋的厨艺征服了,有些迫不及待的想要知道曹二蛋的做菜秘诀了。
其实曹二蛋制作药膳的药料包,都是让白婕她们晾干碾碎的。
用药料包放在汤里,也不害怕别人拿去研究。
再说就算你有药料包,不掌握火候和技术操作,也做不出完美的菜肴来。
曹二蛋正在给厨师们讲解上课,丁采儿来找他。
“二蛋,外边好多人来定座,预定开业那天的桌,说开业时候快来吃,看样子我们酒店真的要火呀!”
曹二蛋一笑:“这是正常的,要是没客人反而不正常,那样我们可就惨了!”
和丁采儿从厨房出来,丁采儿拉了他一下:“
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