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围人也聊了起来。
镇上卖肉的人按规定是不能自己杀猪来卖的,因为这样就少交税了——眼下,一只猪要交五元的税,还有五元的屠宰费。
朱屠户他们出来杀猪,就是为了省这个税和屠宰费,这样一只猪就能多挣十块钱。
“杀猪多累啊,我要不是盖房子欠了钱,肯定不干这活儿。”朱屠户叹气。
他杂七杂八说了不少事情,比如屠宰场的猪,是会用能吃的颜料在猪身上盖章的,他们外面杀的猪没有盖章,所以他拿去镇上卖,要小心翼翼的,不然被发现了要被罚款。
而他们出来杀猪,跟村里人买猪肉的价格,跟屠宰场跟村里人买肉的价格一样,村里人之所以把猪给他们,而不是送屠宰场,一是因为让他们杀可以接猪血,二则是因为屠宰场那边,村民的猪杀了之后到底称出来几斤,村民压根不知道。
“在屠宰场买猪,他们有时候会把猪的分量写少几斤给我们,”朱屠户笑起来,“然后回头再来我们摊位上,跟我们拿肉。”
如今屠宰场的工作人员,都是以前肉联厂的,这样乱七八糟的事情有不少。
石振想起来自己买猪尾巴那次,就有人来朱屠户这边,朱屠户二话不说,就给了人家一块肉。
朱屠户大概也是心里郁闷,说了一些屠宰场乱七八糟的事情,比如屠宰场每天杀好几只猪,猪肉也就罢了,要当着他们的面过称的,不能少给他们,但猪有大小,它们的内脏也就有轻重,到头来谁跟他们关系好,就给谁重的猪内脏,哪怕人家从屠宰场拿走的猪分量很轻。
猪肚猪肝猪心等等等等,价格都不便宜,两百斤的猪跟一百斤的猪的内脏,算下来差不少钱!偏偏这边卖猪,是杀了之后称没了内脏的整猪的分量算钱的,内脏不过称白送。
石振顺着朱屠户聊天,越聊越投机,也把猪肉价格全弄清楚了。
当屠户怕是不成了,不过……石振问:“猪头只要五毛钱一斤?”
朱屠户道:“去了舌头耳朵的,五毛钱一斤。”
年底的时候,猪头价格会特别贵,因为本地人喜欢买个猪头祭祖,但平常猪头很便宜,至于为什么这么便宜……猪头里面骨头很多,肉少,五毛钱一斤买回来,不知道会拆出多少骨头。
猪头个头还挺大的,一般人家,想吃猪肉的时候,不会买个猪头回家。
石振看完杀猪才回去睡觉,当然,也没忘记跟人要一点猪血。
他跟关白羽的事情,现在村里人
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