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搁在四九城里正经人家，提起四九城里卖有名吃食的地界，几乎人人都能如数家珍！
富庶人家宴客酬宾，品烤鸭上全聚德、涮羊肉奔东来顺、燕菜席、鲁菜席的场面寻八大春、八大居的招牌字号，甭论吃口、场面，全都是四九城中头一等！
再朝下论穷门小户过日子，酱菜有六必居、爆肚儿有爆肚冯，羊头肉有羊头马，就算是喝碗豆腐脑，那还有家豆腐脑白伺候着，几十个大子儿吃个肚儿圆，半夜做梦还能就着回味儿咂巴嘴！
可在四九城中，却还有另一等卖古怪吃食的所在，却不能是人尽皆知。只有些四九城里积年老饕，这才能寻着门道、找着路数，三不五时的打上一回牙祭。
而这其中，偷儿食便是其中一种。
也没个定准的地界，更没个定准的时辰，偷儿食的挑子要开张，差不离都是在偏街窄巷里把吃食挑儿一搁，胡同口那儿用碳条、煤块儿画个插着三炷香的香炉，这也就算是挑了招牌开张了。
卖的吃食也没个数儿，说不好今儿卖的是花椒大料炖狗肉，明儿就是不知道打哪儿来的白水煨羊头。还没等那吃食摊儿上头羊头肉的腥膻味道散尽，头两天刚煮过羊头的大锅里边，灶火暖着的就是十来只烧鸡！
有那偶然间撞见了几回这卖偷儿食挑子的外路人物，吃着这哪天都不重样、可哪天都味儿十足、分量管够，价钱还便宜得吓人的吃食。免不了就得开口动问：“怎么您这买卖见天儿开张，卖的吃食都不是一回事儿？这要是照准了一样吃食卖，估摸着您老早就得在四九城里戳起来字号了吧？”
每回见着了这样的主顾，那卖偷儿食的掌柜的只能是笑而不语。要是旁边有那跟问话主顾脸熟的老饕，这才会半真不假地笑答一句：“敢情！可惜这位掌柜的压根不乐意下本儿，只能是见啥收拾啥，哪能就有那么准的时候，见天儿都能踅摸着一样的材料？”
四九城中爷们。差不离全都是耳聪目明心眼活泛的主儿，更兼在天子脚下经多见惯。只一听那脸熟的老饕话里意思，再一细瞧离吃食摊儿不远处画着的香炉，心里头顿时便能明白过来——敢情这吃食摊儿的掌柜是位佛爷，做出来的吃食，全都是顺手牵羊偷来的玩意，那自然是偷到啥卖啥，哪能有个定准的玩意？
说来也奇，这偷儿食的挑子上甭管做出来的是啥吃食。吃口卖相上头却是绝不比那些个正经馆子差劲。真要是凭着这份做吃食的手艺开个小买卖，或是上那些个正经馆子里
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