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才一掀开皮毡帐篷的帘子，外头聚在朝天伙房周遭吃喝的驼行把式顿时乱纷纷站起了身子，举着手里头的粥碗朝路老把头招呼起来：“把头，吃过了？”
“把头辛苦！”
“把头，您这儿坐会儿？今儿这粥熬得地道”
脸上带着笑模样，路老把头红光满面地朝着那些驼行把式一一回应着，脚底下倒是飞快地朝着拴着犍牛的牲口圈走去。
只一瞧见路老把头朝着牲口圈走过来，守在牲口圈旁边的几个驼行把式顿时把手里头端着的粥碗朝地上一放，利索地从地上站起了身子，迎着路老把头叫到：“把头，您怎么还过来了？都是积年把式了，驼行规矩绝错不了的！”
朝着那守在牲口圈旁边的、留着络腮胡子的驼行把式一摆手，路老把头满意地笑道：“这都是多少年的老兄弟了，还怕你们忘了驼行里看门护圈的规矩？胡子，那打着埋伏的犍牛呢？”
抬手朝着牲口圈里格外拿几根木桩子隔出来的围栏一指，那被叫做胡子的驼行把式压着嗓门应道：“在哪儿圈着呢！好家伙把这家伙弄进圈里，可是费了老鼻子劲了！”
手里头提着两个硕大的包袱，相有豹借着牲口圈旁边点起的一对篝火，仔细打量着那被单独隔在了围栏里的犍牛。
照着火正门里挑选斗牛的路数来说，上好的斗牛先就得挑那些猛性足、血气旺的一岁口儿公牛。外表上还得讲究个眼明如星、耳竖如樽。头骨如盾，双角似矛，皮张上面不能有疤痕疮印，蹄子腿脚上更不能有旧伤隐疾，这才能算是刚入了挑选斗牛的门槛！
等选着了这模样的犍牛，先就得把牛头搁到个跟牛身架差不多高矮的木头槽子里，草料还得搁在牛嘴后面几寸的地方，磨练着那斗牛把脖颈子朝后使劲收着。腿脚上也较上劲头，这才能直着脑袋，靠舌头卷起些草料勉强充饥！
搁在行话里头，这伺候斗牛的路数叫‘拧脊’，逼得斗牛养成个绷紧了脖子朝后坐着使劲的习惯，这才能在斗牛场面上发力时更加凶猛！
差不离得花上俩月的功夫，那经过了‘拧脊’的斗牛已然饿得俩眼发蓝，才被人从那卡着脑袋的木头槽子里放出来，一身上下早先留着的浮膘也都早耗得干干净净。瞧着就是一张牛皮蒙着一副大骨头架子一般。
打从这刻开始，这斗牛每天就得精料伺候着、嫩草预备着，每天吃饱喝足了之后再使劲遛个腿儿。眼瞅着仨月下来。那斗牛身上的疙瘩膘一层层就长了起来！
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