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她只是希望姜云能赢。
尤其此次是在五个强敌眼皮子底下做菜,如果一切手法都被人看穿的话,那么在菜没上桌之前就已经结束了。
幸好,从现在的情况来看,姜云做得不错。
他成功的将一些奇怪的东西混在了剥好的蟹肉和蟹膏里头,并且那几个评审官根本就没有发现。
这毫无疑问是姜云的底牌,但是......却远不是他的唯一一张底牌。
哼哼哼......哼哼哼......哈哈哈哈哈哈!
正当许多人用包含着各种情绪的目光看着独自待在厨房里的姜云时。
他却始终在一边迅速动手,一边发出只有自己能听到的笑声。
他的笑声低沉却穿透力十足,听起来仿佛来自地狱的回响。
那五个白痴,该不会真的在猜我想做什么菜吗?
算了吧......他们猜一辈子也不会猜到的。
此时的姜云正站在炉灶前,他的右手边放着一盆洁白如玉的蟹肉和蟹膏混合物。
蟹肉看起来纤维感十足,因为全部都是直接劈开蟹壳取出来的,所以边缘圆润,形状相当完整。
而像是果冻般呈现出半透明色泽的蟹膏则是早就混入了其中。
跟蟹肉一起经过调味,腌制,已经来到了可以进行直接烹饪的时候。
但仔细看去,在洁白如玉的蟹肉和蟹膏里头。
还混杂了一些看起来呈暗黄色啫喱状,而且还隐约有些小颗粒的东西。
那些奇怪的黄色玩意像是某种酱料,可却不是姜云之前准备的那些复杂的香味调料。
用八角、桂皮、花椒、胡椒、豆瓣酱、葱姜、草果、山柰、沙参、豆蔻、肉桂、丁香等一大堆香料炒制后制成的“香料油”,就放在旁边。
香料油经过彻底的炼制和沉淀后,色泽看起来只是略微带了一点儿翠绿。
不过相比起蟹肉和蟹膏也就是绿了少许,犹如翡翠一般。
嚯!经过长达四十五分钟的处理过程后,姜云终于在这时开始了最后的整合工作。
开火,加入复合香料油,滑锅后再加入新的香料油,待油温八成时将处理好的蟹肉和蟹膏下锅!
伴随着一阵焰气升腾,香浓的鲜味伴随着浓烈的香料味一同爆发出来,热浪几乎将整个后厨变成了一片苍茫的云海。
好了......好了......好了了!哈哈哈哈哈!
就在
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