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咔嚓!入口的瞬间,一阵清脆的响声仿佛从白檀的脑海中响起。
清脆的金色“鸡皮”中蕴含着芝麻油的清香,里面的“鸡肉”也相当绵软滑嫩,吃起来感觉可口又清爽,一点都没有肉类的厚重感和炸物的油腻!
这!这绝对不是鸡肉!而是一道非常高雅的菜品!
“介绍一下吧,这是‘三合素鸡’,本体是用‘炸腐竹’、‘豆腐’和‘山药’等材料制成的纯素副菜。”
看到白檀脸上那惊讶的神情时,不远处的姜云则是笑着介绍道。
将山药磨碎成略微带一点颗粒的粘稠形态,再混入豆腐干、嫩豆腐、莲藕和慈姑,便形成了嫩滑细嫩且层次分明的鸡肉口感。
再将伪造好的鸡肉放入炸腐竹里头封口,刷上一点点芝麻油,用特质的空气炸锅进行干炸,一道不油不腻的炸素鸡就完成了。
在这道菜品里,姜云只用到最低限度的油和调味料,以至于成菜极其清爽,吃起来蓬松酥脆,一点压力都没有,配合旁边的甜辣酱就更是锦上添花。
“喔喔喔!好吃,越吃越饿!胃口都被勾起来了!”
吃了两块炸鸡后,感觉一下子肚子变饿了的辰琳又将目光透向了那碗散发着诱人香气的米饭。
照理来说,一碗白米饭能玩出什么花样?
也就是看起来晶莹剔透了一点,散发出的香味诱人了一点,让人一看就走不动道一点。
然而将米饭拨入口中的那一刻,白檀却只感觉一股奇异的清香直冲天灵盖!险些让她那娇俏的臀部从凳子上弹跳飞起。
这是米饭,又不止是米饭。
那种醇厚又质朴的香气和绝佳的绵软口感,完全颠覆了白檀对米饭的认知!
唔!好......好吃!
因为这碗白米饭太过美味的关系,白檀居然不自觉地吃下了大半碗,甚至就连副菜都没有碰。
单单只凭白米饭本身的味道,就足以让人大快朵颐,就连菜都不需要配,这简直就像是在变魔术!
这是......这是什么?饭里面加了......萝卜?
一下子扫了大半碗米饭后,白檀这才发现饭里似乎存在着本不该出现的东西。
她小心翼翼地将那小小的“米粒”夹起来,这才发现居然是细细切成米粒般大小的萝卜丁!
“啊,这是‘白玉双汇’,怎么样?味道还可以吧?”
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